Champignons-Rezepte | Betty Bossi

Pilz-Käsewähe

Die Käsewähe macht auf Herbst: Sie hat einen "chüstigen" Dinkel-Vollkornteig als Boden und wird mit Pilzen bereichert.

Champignons-Rösti

Schnell im Januar und erst noch alles aus einer Pfanne.

Nudeln mit Rahmsauce und Pilzen

Nudeln mit Lauchstreifen an feiner Rahmsauce mit Eierschwämmen und Champignons, das ist schnell und einfach zubereitet.

Tom Kha Gai

Die klassische thailändische Suppe mit Poulet und Champignons ist eine schnelle, wärmende Mahlzeit für jede Gelegenheit.

Spätzli-Gratin

Ein herrlicher Vegi-Gratin! Statt Fleisch sorgen Champignons und Stangensellerie für den willkommenen Biss.

Filetgulasch Stroganoff

Zarte Rindsfiletwürfel und eine rahmige Sauce mit Peperoni und Champignons machen das Filetgulasch Stroganoff zum Liebling vieler Fleischfans.

Pastamuschel-Gratin mit Pilzen

Pilze an cremiger Sauce in Pastamuscheln, dieses Ofengericht beglückt.

Pasta mit Rahmspinat und Champignons

Die ganze Familie wird glücklich mit diesen Rigatoni an Pilzrahmsauce und Spinat.

Pilzrahmsauce

Ob mit Champignons, Steinpilzen, Eierschwämmen oder Morcheln: Pilzrahmsauce hat das ganze Jahr Saison.

Lasagne alle verdure

Mit dieser Gemüse-Lasagne lassen sich nicht nur Vegi-Fans begeistern! Mit schmackhafter Pilz- und Zucchini-Füllung.

Nüdeli mit Pilzen und Speck

So einfach, so schnell, so gut! Diese Blitz-Pasta ist einfach genial!

Pizza prosciutto e funghi

Schinken und Champignons sind sich einig: Sie wollen auf diese leckere Pizza!

Ramen-Nudelsuppe

Stärkt den Körper, wärmt das Herz und macht schön satt. Ramen-Suppe mit Gemüse und Pilzen.

Stroganoff-Plätzli

Eine Variante des beliebten Klassikers. Zu den Rindsplätzli servieren Sie am besten Nudeln oder Spätzli.

Zürcher Geschnetzeltes klassisch

Klassisches Zürcher Geschnetzeltes mit Kalbsnierli.

Pilzrösti

Die kühleren Herbsttage dürfen gern kommen, denn diese Rösti mit Pilzen wärmt dein Herz aufs Köstlichste.

Pouletbrüstli mit Pilzrahmsauce

Herbstliches Soulfood! Pouletbrüstli an cremiger Rahmsauce mit Pilzen und Schnittlauch.

Tom Yam Gung

Welch erfrischende thailändische Suppe! Tom Yan Gung mit frischen Crevetten, Zitronengras, Kaffirlimetten-Blättern und Tamarindenpaste schmeckt einfach herrlich.

Poulet-Geschnetzeltes an Pilzsauce

Ein Geschnetzeltes an Rahmsauce mit Pilzen, damit können Sie Gäste und Familien glücklich machen.

Lachs auf Süsskartoffeln mit Korianderöl

Dieser tolle Mackay Lachs bleibt durch die schonende Zubereitung schön saftig. Die Süsskartoffeln passen perfekt und das Korianderöl gibt die exotische Note.

Pilz-Käse-Fladen

Pilze haben für sich allein schon unglaublich viel Geschmack – daher lassen wir sie auf diesem Fladen klar die Hauptrolle spielen.

Coq au Vin (Schritt für Schritt)

Der Klassiker aus Frankreich, der immer noch beflügelt.

Frühlings-Baguette

Frühlings-Baguette - mit Champignons und Kresse leicht wie ein Frühlingswind!

Pilz-Omeletten mit Wildfüllung

Aussen einfach, innen raffiniert: Diese Omeletten sind gefüllt mit einem rahmigen Rehgeschnetzelten.

Boeuf Bourguignon

Beim klassischen Boeuf Bourguignon wird das Rindfleisch lange im Rotwein geschmort, so wird das Voressen kräftig und aromatisch. Es wärmt wunderbar an kalten Wintertagen.

Kalbswürfel an Champignonsauce

Dieses geschmorte Kalbsvoressen wird in viel Sauce serviert: das lieben nicht nur Männer!

Kalbsbraten mit Vermouth-Sauce

Zartes Kalbfleisch und Gemüse mit aromatischer Vermouth-Sauce. Perfekt zum Vorbereiten – deine Gäste werden staunen!

Pilz-Spaghetti

Dreifach lecker: Champignons, Shitake und Steinpilz mit Spaghetti und zerlaufenem Käse.

Pilz-Lasagne

Der italienische Klassiker als vegetarische Variante – mit gemischten Pilzen und Lauch.

Pilz-Spinat-Schnitten

Wenig Zeit oder keine Lust auf Kochen? Diese Brotschnitten mit Pilzen und Spinat sind der schnelle Teller für solche Tage.

Filet im Teig mit Senfrahmsauce

Ein Filet im Teig wird nie langweilig. Dieses kommt mit einer rassigen Senf-Rahmsauce.

Pilz-Knusperli

So überzeugen Sie die Kinder, Pilze zu probieren! Diese knusprigen «Nuggets» schmecken einfach jedem.

Pastetli mit Champignons-Rahmfüllung

Kinderglück pur: Pastetli, gefüllt mit Champignons und Cherry-Tomaten, an einer rahmigen Sauce.

Pilz-Krapfen

Gebratene Pilze, vereint mit Frischkäse, würzigen Kräutern und knusprigem Blätterteig: Augen schliessen, reinbeissen, geniessen!

Safranrisotto mit Champignons

Ein Klassiker, den man im Repertoire führen muss: Safranrisotto. Hier aufgepeppt mit gebratenen Champignons.

Coq au vin blanc

Ein Klassiker der französischer Küche - diesmal in Weiss.

Kürbis-Gnocchi mit Pilzen

Alles, was das Herz im Herbst begehrt: selbst gemachte Kürbis-Gnocchi mit vielen Pilzen.

Grillgemüse mit Miso-Butter

Grillgemüse bekommt mit dieser Butter mit Miso-Paste, Ingwer und Chili ein ganz besonders tolles Aroma.

Penne mit Geschnetzeltem

Schnelles Pastagericht aus Penne, Lauch, Champignons, geschnetzeltem Rindfleisch, Cayennepfeffer, Butter, Radiesli und Zitronensaft.

Pilz-Speck-Fladen mit Feigen

Ein herrlich herbstlicher Apéro! Die Kombination von Feigen, Speck und Pilzen ist sehr delikat.