Ob Löwenzahn-, Akazien-, Raps-, Phacelia-, Sonnenblumen-, Linden- oder Kleehonig, um nur einige Beispiele zu nennen, die Bienen sind fast zu einhundert Prozent blütentreu, meint der Imker Fritz Baumgartner, der schon seit 1986 seine Bienenstöcke oberhalb des Dorfes Gerra an der Riviera Gambarogno am Lago Maggiore besitzt. «Bei uns finden sie in ihrer natürlichen Umgebung im Juni Kastanienblüten und bleiben dieser Blütensorte treu. Deshalb können die Liebhaberinnen und Liebhaber auch mit reinem Kastanienblütenhonig rechnen.»

Der Wabenbau der Honigbiene ist ein wahrhaftiges Wunderwerk der Natur. Die sechseckigen Zellreihen sind ein Kunstwerk an Ästhetik, vor allem aber bieten sie bei geringem Materialaufwand ein maximales Honigfassungsvermögen. Sie hängen senkrecht im Rahmen. Dadurch werden Stabilität und Tragfähigkeit erhöht, und zudem kann der Honig nicht auslaufen. Die Wabenzellen werden als Brutzellen, als Nahrungsspeicher für Honig und Pollen und zur Temperaturregulierung verwendet.

Im Wabenbau finden sich drei verschiedene Zellentypen: 

• Weiselzellen (Königinnenzellen): Sie werden zapfenartig nach unten hängend meist am Wabenrand errichtet.
• Arbeiterinnenzellen: Sie dienen der Aufzucht der Arbeiterinnen sowie der Lagerung von Honig und Pollenvorräten. Durchmesser ca. 5,37mm.
• Drohnenzellen (die einzigen männlichen Bienen): Sie haben einen Durchmesser von etwa 6,91mm und eine Tiefe von 16mm.

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