Seine Popularität verdankt der Strauss aber nicht in erster Linie seinen Massen, sondern seinem Fleisch: Es ist überaus fett-, kalorien- und cholesterinarm. Darüber hinaus hat es einen hohen Gehalt an Proteinen und ist sehr zart. Besonders beliebt ist Straussenfleisch im Sommer zur Grillsaison, wobei die Bratzeit generell etwas kürzer ist als jene von Rindfleisch. Appetit auf den Strauss gibts auch in Form von Würsten, Geschnetzeltem, Burger, Mostbröckli, Steaks, Braten und sogar Wienerli!

Der Strauss wartet mit eigentlichen Gardemassen auf. Die Rasse Blue Neck wird bis zu 160 Kilogramm schwer und fast drei Meter hoch. Seine Füsse werden auch Dinosaurierfüsse genannt, sind sie doch bis 30cm lang. Und die Beine… - ein wahrer Männertraum! Vom Fuss bis zum Po erreicht ein Straussenbein eine Länge von rund 1,5m. Überdies ist dieser Laufvogel schnell - sehr schnell: Er kann mit einer Geschwindigkeit von bis zu 80km/h rennen. Der letzte Superlativ betrifft seine Eier: Ein Straussenei wiegt 1300 bis1800g!