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Die sanfte Verführung Den Namen «Smoothie», was so viel wie fein, cremig und sanft bedeutet, hat sich der gemixte Ganzfruchtdrink redlich verdient. Seine samtige Textur und dickflüssige Konsistenz umspielen die Zunge und schmeicheln mit ihren fruchtigen Aromen den Geschmacksknospen. Der Smoothie hat zwei beliebte Verwandte: der ganz gewöhnliche Fruchtsaft und der Milchshake. Im Gegensatz zum Fruchtsaft enthält der Smoothie das Fruchtfleisch der ganzen Frucht, was den Anteil an Ballaststoffen erhöht und mehr Nährwert bietet. Im Vergleich zum Milchshake ist der Smoothie dickflüssiger und kann auch rein aus Früchten oder Gemüse bestehen, im Gegensatz zum Milchshake, bei dem immer Milch und/oder Glace dazugemixt werden. Die Smoothie-Welle wurde in den 60er-Jahren in Amerika gestartet und ist in den 90er-Jahren auf Europa übergeschwappt. Mittlerweile gibt es fertige Convenience-Produkte im Supermarkt zu kaufen. Am besten schmecken Smoothies aber immer noch frisch und selbstgemacht! 
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Zubereitung von Smoothies Die Basis für einen aromatisch-geschmackvollen Smoothie ist das Püree und der Saft von frischen Früchten. Für eine einfache und schnelle Zubereitung eignet sich der Mixbecher MixFit von Betty Bossi perfekt: Man gibt ganz einfach nach Belieben Fruchtstücke und Saft oder eine andere Flüssigkeit in den Mixbecher; optimal ist ein Volumenverhältnis von 1:1 in Bezug auf Flüssigkeit und feste Fruchtstücke. Die Zutaten werden gemixt, bis die Flüssigkeit im Becher frei zirkuliert. Vorsicht bei der Zugabe von Eis: Zerstossenes Eis (crushed ice) oder gar Eiswürfel dürfen nur verwendet werden, wenn der Mixer stark genug ist. Die Angaben des Herstellers sind unbedingt zu beachten! Ein normaler Stabmixer kann ganze Eisstücke nicht bewältigen, er ist zu schwach dafür und das Eis würde die Mix-Messer beschädigen. Auch im MixFIT dürfen weder Eiswürfel noch zerstossenes Eis verwendet werden! Deshalb wird auch in keinem Betty Bossi Smoothie-Rezept Eis mitgemixt. Bei reinen Fruchtdrinks ist die Banane die essentielle Zutat, die dem Smoothie seine Sämigkeit verleiht. Ein ähnliches Ergebnis kann aber auch mit Joghurt, Milch (Kokosmilch, Sojamilch oder auch Mandelmilch sind gute Alternativen) oder sogenanntem «Frozen Joghurt» erreicht werden. Da Smoothies vor allem im Zusammenhang mit Wellness und Gesundheit konsumiert werden, ist die Verwendung von Glace eher selten. Tipps:
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Smoothies und ihre magische Wirkung Besonders beliebt ist der Smoothie, weil er je nach Wahl der Zutaten eine ganz spezifische Wirkung auf den Körper ausübt: Im Büro liefert er als Muntermacher einen gesunden Kick zwischendurch, im Fitnesscenter leistet er als Energiebombe gute Dienste, im Spa als reinigender Shake oder einfach zur genussvollen Entspannung - der Smoothie ist ein Multitalent. Die schmackhaften Vitaminpower-Drinks können Leistungsfähigkeit und Konzentration stärken und sind der perfekte Snack für am Arbeitsplatz oder in der Schule. Als Beautydrinks straffen sie die Haut und fördern das Zellwachstum. Sie wirken reinigend und entgiftend und können das Immunsystem und die Abwehrkräfte stärken. In Amerika geht der Trend sogar noch weiter. In den weit verbreiteten Saftbars kann man sich individuell zusammengestellte Zusätze, sogenannte «Booster», in die Drinks mixen lassen. Von Protein-Zusätzen, Grüntee-Extrakten, Antioxidantien, über Vitaminen oder Mineralstoffe kann der Gast seine Drinkbestellung auf die gewünschte Wirkung abstimmen lassen. Frische Früchte auswählen, selber mixen und experimentieren macht aber immer noch am meisten Spass - und der Smoothie-Genuss erst recht! Text: Jeannine Hegelbach
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Smoothie-Genuss von A bis Z Dank des üppigen Angebots an saisonalen oder ganzjährig importierten Früchten und Gemüsesorten sind der Fantasie hierzulande keine Grenzen gesetzt. Hier einige Beispiele zum gesunden Experimentieren:
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«5 am Tag» - gesund mit Obst und Gemüse Smoothies passen auch wunderbar zur Kampagne «5 am Tag», eine nationale Kampagne zur Förderung des Konsums von Gemüse und Früchten. Ziel ist mehr Gesundheit und Wohlbefinden der Bevölkerung der Schweiz. Essen Sie täglich fünf Portionen Gemüse und Früchte. Ganz nach Lust und Laune und ohne abwiegen zu müssen. Eine Portion entspricht etwa einer Handvoll Gemüse oder Früchte. So erhält man die für das jeweilige Alter entsprechende Menge. «5 am Tag» zeigt Ihnen, wie Sie Ihren persönlichen Gemüse- und Früchtekonsum richtig steigern: mit viel Spass und Genuss, je farbenfroher desto besser! Kampagne «5 am Tag» 50 Ideen für «5 am Tag» präsentiert jetzt auch der neue MixFIT von Betty Bossi!
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MixFIT: Genuss pur in Sekundenschnelle! Muntermacher, Aufsteller, Tröster: Mood-, Wellness- und Fitnessdrinks ganz nach Lust und Laune und passendem Rezept! Einfach Zutaten mixen, Klingen-Aufsatz entfernen, Trinkring aufschrauben und geniessen, denn der Mixbecher ist auch Trinkbecher! Sicher verschlossen kann er in jeder Tasche mitgenommen werden - zum Wohl! Früchte und Gemüse in Form eines gesunden Drinks geniessen, das macht das Leben einfach, genussvoll und abwechslungsreich. Zum MixFIT gibts deshalb als Geschenk das Rezeptbüchlein «50 DRINKS to go» - für jede Lebenslage und Jahreszeit. Jetzt bestellen: MixFIT mit Rezeptbüchlein «50 DRINKS to go»
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Betty Bossi Rezept-Datenbank Suchen Sie ein bestimmtes Gericht? Fehlt Ihnen ein Rezept für die Zutaten in Ihrem Kühlschrank? In der Rezeptdatenbank von Betty Bossi finden Sie die passende Idee! Schnell, einfach und kostenlos. Mit Ihrer Kundennummer erhalten Sie sofort Zugang zu unserer umfangreichen Rezept-Datenbank auf Eine kostenlose Dienstleistung exklusiv für Abonnentinnen und Abonnenten der Betty Bossi Zeitung. Hunderte Betty Bossi Rezepte und viele hilfreiche Auswahlmöglichkeiten stehen Ihnen als Abonnent oder Abonnentin zur Verfügung. Nutzen Sie diese einmalige Inspirationsquelle für noch mehr Genuss im Alltag. In der Betty Bossi Rezept-Datenbank finden Sie auch ein feines Smoothie-Rezept, den «Roten Bananen-Smoothie» (Stichwort: smoothie).
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