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Perfekter Begleiter in allen Lebenslagen Aussen knusprig, innen gluschtig würzig: In ein frisches Sandwich beisst man einfach herzhaft gern! Es braucht kein Besteck und kommt, richtig verpackt, überallhin mit. Zum Arbeitsplatz, in die Schule oder auf die Herbstwanderung. Das Sandwich ist perfekt für Menschen unterwegs. Das war es von Anfang an. Der Legende nach ist das Sandwich die Erfindung von Lord John Montagu, dem vierten Earl von Sandwich (1718-1792). Er soll ein leidenschaftlicher Spieler gewesen sein, der bis zu 24 Stunden am Stück am Spieltisch sass. Da blieb natürlich keine Zeit für ausgedehnte Mehrgänger. Es musste eine griffige Verpflegung her. Der erfinderische Hofkoch servierte zwei mit Fleisch gefüllte, diagonal halbierte Weissbrotscheiben - damit der Earl die Karten nicht mit Fettflecken übersäte. Das Ur-Sandwich war erfunden. Zum Namen Sandwich kams, weil die Mitspieler des Earls «das Gleiche wie Sandwich» wünschten. Ob die Geschichte stimmt, ist umstritten. Tatsache ist, dass sich das Sandwich seit 300 Jahren als praktische Mahlzeit bewährt und sich weiterentwickelt. Es ist heute ein Essen mit unbegrenzten Möglichkeiten. Ob mit Fleisch, Käse, Eiern, Gemüse, Fisch, Früchten, Nüssen, Salat. Mit Senf, Sauce, Quark oder einfach Butter. Ob in bekannten oder ganz neuen Kombinationen - von währschaft bis exquisit. Für alle ist etwas dabei. 
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Das Brot: mehr als reine Äusserlichkeit Die Qual der Wahl beginnt schon beim Brot! Toastbrot, Baguette, Vollkornbrot, Kernenbrot, Laugenbrezel, Ciabatta, Pittabrot, Pizzateig, Tortilla. Nichts ist unmöglich. Nur der persönliche Geschmack entscheidet. Bloss knackig-knusprig soll es sein. Hier ein paar Tipps von Betty Bossi:
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Was sich gerne im Sandwich befindet Nun gehts zum Herz der Sache. Fleischtiger statten ihr Sandwich natürlich mit ihrer würzigen Leibspeise aus.
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Auch Vegetarier kommen auf ihre Rechnung Natürlich ist Käse immer eine gute Wahl, aber es gibt noch weitere Ideen:
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Schön um den Inhalt gewickelt: Wraps Eine attraktive Sandwich-Variante, die man auch hierzulande immer öfter sieht, sind Wraps (englisch für Wickel). Damit sind dünne, mit einer Füllung zu Rollen gewickelte Fladenbrote (z.B. Tortillas) gemeint. Gut darin versorgt: Gemüse, Salat, Fleisch, dazu pikante Saucen oder Sauerrahm - sehr vieles ist möglich. Die Big Sushi Rolls mit Risotto, Lachs und Jungspinat aus den neuen Kinder-Rezeptkarten von Betty Bossi schmecken nicht nur Heranwachsenden, sondern der ganzen Familie. Ein weiterer Vorteil: Das Rezept ist so aufgebaut, dass es eine Mahlzeit für den Vortag und einen tollen Lunch zum Mitnehmen ergibt! Rezept: Big Sushi Rolls
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Was Männer mögen Ein weltberühmtes Eingeklemmtes allerdings isst man am Tisch und oft mit Besteck: Das Club-Sandwich. In der klassischen Variante ist es mehrschichtig und reich ausgestattet mit Schinken, Poulet, Mayonnaise, Salat, Gurken und Tomate. Teure Hotels und Clubs auf der ganzen Welt führen es auf ihrer Karte. Ja, man wetteifert sogar um die beste Eigenkreation. Auch die Entstehung des Club-Sandwichs ist sagenumwoben und führt - wie beim Ur-Sandwich - in die Männerwelt. Es soll Ende des 19. Jahrhunderts im «Morrissey’s» in der Nähe von New York entstanden sein, einem sehr exklusiven Club für reiche Männer. Frauen waren hier nicht zugelassen. Was sagen uns die Legenden? Männer unter sich, beim Zocken in England oder beim Clubben in den USA, bevorzugen die Hülle mit viel Fülle! Text: Tiziana Ossola
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«Lunch» - die neuen Kinder-Rezeptkarten Auswärtsesser aufgepasst: Die neuen Kinder-Rezeptkarten sind da - einmal mehr mit vielen schnellen, gesunden und preiswerten Vorschlägen für grosse und kleine Hungrige, die sich unterwegs verpflegen müssen. Ideal: Die Rezepte ergeben eine Mahlzeit für 4 Personen und 1 Lunch für 2 Personen. Der Lunch lässt sich also am Tag zuvor zusammen mit der Hauptmahlzeit vorbereiten. 1x kochen, 2x essen! Ein Zusatzeinkauf ist nicht nötig. Und Zeit spart man auch! Die Rezepte sind auf den Geschmack von Jugendlichen abgestimmt, schmecken aber bestimmt allen, die sich auch in Schule und Büro gesund und mit etwas Selbstgemachtem ernähren wollen. Kinder-Rezeptkarten «Lunch»: Jetzt bestellen ...
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