Recettes de lentilles
Vertes, jaunes, noires ou corail? Les lentilles nous en font voir de toutes les couleurs et Betty Bossi vous le prouve ici dans des recettes variées et créatives.
Recettes de lentilles
-
Bolognaise aux lentilles
Une bolognaise pour les végétariens: avec lentilles corail, carottes, ail et oignons. L’essayer, c’est l’adopter!
-
Penne et sauce aux lentilles
Cette sauce végétarienne pour pâtes est composée de tomates dattes, de céleri branche, d’oignons, d’ail et de lentilles rouges – très vite faits.
-
Blancs de poulet sur curry maïs-lentilles
Un souper tout simple, mais raffiné pour tous les jours.
-
Potée lentilles-choucroute
Un mariage réussi: choucroute crémeuse avec hachis de bœuf, tomates et lentilles noires. C'est bon, c'est léger, à essayer absolument!
-
Salade de lentilles et patates douces
Lentilles noires, patate douce et maïs: cette salade rassasiante annonce la couleur.
-
Bol de lentilles
Un bol végétarien coloré aux lentilles (Beluga), à la papaye, à l’avocat, aux oignons rouges, à la feta, aux noix de cajou et aux canneberges séchées.
-
Soupe fruitée épicée et caviar de lentilles
Cette soupe de melon froide, vous séduira avec son caviar de lentilles végétarien!
-
Dal à la courge
Un dal épicé à base de courge et de lentilles qui réchauffe le cœur et l'âme.
-
Bowl poivrons-lentilles
Le plein de santé dans un bol. Et délicieux en plus! Une idée de recette toute trouvée!
-
Curry de légumes
Les lentilles corail sont riches en protéines végétales
-
Dip de lentilles
Servez cette sauce avec des légumes, des crostini et des chips de tortilla.
-
Salade abricots-lentilles
Le plat de lentilles végétarien est également délicieux en combinaison avec des cubes de melon.
-
Salade de poivrons et lentilles
À la recherche d'une nouvelle garniture pour grillades? Cette salade de poivrons, lentilles corail et roquette s'accorde avec tout, pas seulement avec les escargots à griller.
-
Fusilli, sauce aux lentilles
Un plat de pâtes qui tient au corps: des fusillis avec une sauce fine aux lentilles, aux carottes, aux poireaux et aux lardons.
-
Salade légumes-lentilles
Salade-repas légère pour les jours de canicule: chou-rave, carottes, concombre et épinards avec lentilles corail.
-
Salade tiède de lentilles
Une salade tiède de lentilles mêlée à des champignons de Paris et des pousses d’épinards pour un repas magnifique. Un succès pour végétarien!
-
Surprise du four
Une surprise du four est absolument délicieuse avec des lentilles rouges. La preuve? Cette recette simple à base de lentilles, de poireaux, d’œufs et de crème.
-
Curry de lentilles sans gluten
Ce curry aromatique rassasie durablement et réchauffe le corps et l’âme. Facile à préparer à l’avance et idéal à emporter.
-
Fusilli de lentilles et tomates
Le plein de protéines avec des pâtes aux lentilles corail.
-
Gratin lentilles-fusillis
Super simple à faire, ce gratin de fusilli aux lentilles et tomates séchées est sans gluten et riche en protéines.
-
Curry de légumes et lentilles
En mode végétarien : Avec des patates douces, brocolis, poivrons et tomates, qui baignent dans votre assiette dans le curry avec les lentilles.
-
Poisson sur lentilles beluga
Les lentilles Beluga portent leur nom en raison de leur ressemblance avec le caviar Beluga.
-
Potée de lentilles au poireau
Les légumineuses sont parfaites pour les plats uniques d’hiver. Un peu de lait de coco et ce plat prend un air asiatique.
-
Fritots de lentilles
Une alternative végétarienne aux boulettes de viande qui plaît vraiment à tout le monde!
-
Salade de poisson aux lentilles
Les lentilles beluga et les filets de truite fumée s’allient merveilleusement bien dans une salade.
-
Soupe de lentilles au curry
Garnir la soupe végétarienne avec du chou-fleur, du yaourt et du coriandre. Conseil: faire cuire à la vapeur des rondelles de chili rouge avec des légumes pour un arôme encore plus piquant.
-
Naans et salade lentilles-oignons
Pain plat indien garni d'une salade de lentilles noires et parsemé de graines de grenade.