Recettes d’œufs

Couscous aux carottes avec des œufs

L’œuf le rend bien crémeux.

Penne aux épinards et œuf sur le plat

Miam… trop bon!

Œufs en cocotte et champignons

Pour bien démarrer la journée: œufs en cocotte sur fond de champignons. Et pendant que ça cuit au four, vous pouvez vous croiser les bras.

Tarte flambée aux pleurotes et oeufs miroir

Un classique avec une nouvelle garniture.

Röstis au lard et oeufs miroir

Les plats à succès des cabanes suisses: des röstis consistants.

Œufs farcis

Des œufs colorés sans coquille! Ces œufs farcis attirent l'attention par leur belle couleur.

Riz sauté au poulet

Rassasie et fait du bien. Avec l’œuf miroir qui vient couronner ce riz frit au poulet, le régal est complet.

Khachapuri

Le khachapuri est un pain plat géorgien le plus souvent farci au fromage et garni d’un œuf.

Œufs brouillés aux légumes

Végétarien et riche en protéines: Des œufs brouillés avec de la ciboulette et du fromage accompagnés d’oignons cuits à la vapeur, de laitue et de tomates.

L’œuf a la cote

Un œuf mollet et micro-verdures: de quoi booster votre métabolisme et rester rassasié longtemps. Un p’tit-déj’ idéal pour chouchouter votre santé.

Omelette courgette-viande hachée

Délicieux si vous parsemez en plus un demi-bouquet de persil ciselé.

Velouté de chou-fleur et streusel à l’œuf

Un streusel à l’œuf et des graines de courge grillées en guise de touche finale sur un onctueux velouté de chou-fleur.

Röstis sur plaque

Sans chichis, sur la plaque: röstis avec carottes et œufs miroir. Une bonne occasion de faire aimer les légumes aux enfants.

Burgers de viande et œufs miroirs

Un burger bien juteux, ça ne se refuse pas. En sandwich entre deux buns, en solo avec une salade ou comme ici avec un œuf miroir.

Gratin d’oeufs au jambon

Saviez-vous que la laitue peut être utilisée pour faire un gratin?

Œufs de caille et salade d’aneth

Et oui c’est possible de pocher des œufs dans un panier vapeur ou un ministeamer.

Sandwichs à l’omelette

Préparé en un temps record, super simple et en plus léger. Ce sandwich cuit à la poêle est une trouvaille.

Petits pains aux œufs

Une recette simple et rapide: petits pains végé qui feront le bonheur de tous à l'apéritif.

Œuf Onsen sur carottes

Le célèbre oeuf Onsen japonais est considéré comme l’oeuf parfait. Avec la méthode sous vide, vous pouvez réussir cet oeuf crémeux à coeur aussi chez vous.

Pizza au brocoli et œufs miroir

Un plaisir pour les yeux et les papilles: pizza au brocoli, œuf miroir et taleggio.

Œufs brouillés aux champignons

Un morceau de pain accompagné par des œufs brouillés avec des champignons suffit parfois et représente un plat végétarien rassasiant.

Röstis au lac

Une poêlée de rösti au sommet grâce aux filets de truite fumée et aux œufs!

Tartes aux asperges sans gluten

Ces petites tartes aux asperges, fromage frais, oeuf et lard sont vite préparées. Parfaites au quotidien ou pour recevoir.

Œuf au plat du dimanche

Dimanche divin: Faire la grasse matinée, griller du bacon dans la poêle et servir avec un œuf au plat, de la tomate et du toast et déguster au lit ...

Trop d’œufs? Pas de problème, la frittata permet d’en faire bon usage. Si les œufs ne sont plus très frais, il est important de bien cuire la frittata. Idéal aussi pour accommoder des restes de légumes.

Röstis au camembert

Les röstis, on adore. Ici, avec des échalotes, du camembert, du lard rissolé et des œufs miroir, ils sont tout simplement succulents.

Crêpes

Tout le monde se doit d’avoir la recette de base des crêpes. Garnies d’une farce sucrée ou salée, ou juste saupoudrées de sucre à la cannelle, elles font l’unanimité.

Crêpes à la viande hachée et purée de pomme

Crêpes farcies comme autrefois, mais servies avec de la compote de pomme rouge, c’est ultra tendance.

Spaghettis au poireau et œufs pochés

Un rassasiant végétarien composé de spaghettis complets. Mijoter avec des poireaux, du safran et du vermouth.

Légumes sur plaque et œufs miroir

Des quartiers de pommes de terre, des cubes de courge, des morceaux de betterave et des bâtonnets de carottes. Variante: remplacer les légumes d'hiver par des légumes d'été comme courgettes, aubergines, poivrons et fenouil.

OEufs de caille farcis et caviar

Si jolis: des œufs de caille farcis avec du caviar suisse pour l’apéro.

Röstis de patates douces au four et œufs miroir

Super pratique et facile à faire: ces röstis de patates douces sont cuits au four. Délicieux avec un oeuf miroir.

Pizza Braccio di Ferro

Pizza Popeye aux épinards, de mozzarella et des œufs sur le plat au-dessus !

Omelette d'hiver

Cette omelette colorée aux radis, aux endives et au sbrinz vous séduira par sa légèreté végétarienne!

Parfait au cordial aux œufs

Blanc comme la neige et savoureux comme la liqueur aux œufs.

Œufs en cocotte

Du nid directement dans le verre: Des œufs brouillés avec des petits pois et des rondelles d’oignons. Suggestion de présentation: Avec du toast ou d’autres sortes de pain.

Oeufs pochés en nids

L’œuf poché est en même temps la sauce, lorsqu’on le coupe, le jaune se répand sur les nouilles et les légumes. Délicieux!

Surprise du four

Une surprise du four est absolument délicieuse avec des lentilles rouges. La preuve? Cette recette simple à base de lentilles, de poireaux, d’œufs et de crème.