Recette de spätzlis et knöpflis

Spätzlis et knöpflis (recette de base)

Un peu de patience, un peu de doigté et vos efforts seront récompensés: des spätzli faits maison sont un plaisir pour les yeux et le palais.

Spätzlis aux betteraves rouges

On flashe sur leur belle couleur et leur alliance de saveurs: spätzlis aux betteraves et beurre de noix.

Poêlée de spätzlis

Agrémentée de champignons et d’épinards, cette poêlée de spätzlis compose un délicieux plat végétarien pour toute la famille.

Spätzlis au citron et poulet

Ces spätzlis à l’arôme de citron font très bon ménage avec les dés de poulet à la crème.

Knöpfli au fromage

Knöpflis ou spätzlis? Au Toggenbourg, ce traditionnel accompagnement porte le nom de "Chnöpfli" (petits boutons).

Escalopes de chevreuil et knöpflis

L’automne est la saison du gibier, y compris en semaine! Offrez-vous un morceau de choix, avec des knöpflis, comme il se doit.

Spätzlis et bolognaise aux champignons

Les spätzlis sont faits maison et la bolognaise est aux champignons. Cette sauce végétarienne fait naturellement bon ménage aussi avec des pâtes.

Spätzlis à l’ail des ours

Des spaetzli à l’ail des ours! Le vert intense de ces spatzli est superbe pour la cuisine printanière! Un accompagnement idéal pour poisson et viande.

Spätzlis au fromage

Le grand chouchou des familles: gratin de spätzlis au fromage et rouelles d’oignons super croustillantes.

Spätzlis rapides au fromage

Une folle envie de spätzlis? Avec cette recette, ils réussissent en un temps record. Et on n’oublie surtout pas la salade de brocoli pour les accompagner!

Spätzlis au séré

Un accompagnement plébiscité par tous. Spätzlis au séré parfumés au safran. Une idée en or!

Poêlée de chou frisé et spätzlis

Hiver et chou sont inséparables. Dans ce plat vite fait avec des spätzlis, le chou se présente sous son meilleur jour.

Knöpflis au séré sans gluten

Un accompagnement plébiscité par tous. Knöpflis au séré parfumés au safran. Une idée en or!

Knöpflis au fromage sans gluten

Avec cette recette, les knöpfli sans gluten sont garantis de réussir.

Gratin de spätzlis et légumes

Un gratin de spätzli sans gluten qui ravira tout le monde.

Spätzlis verts et féra

C’est grâce au persil qu’ils sont d’un si beau vert. Servis avec des filets de féra et une mousse au raifort, ces spätzlis sont un vrai régal.

Gratin de knöpflis

Pour changer des pâtes, les knöpflis sont une alternative sympa pour préparer un délicieux gratin.

Spätzlis au pavot

Tout ce qu'un petit ingrédient peut faire ! Ces spätzli au pavot sont un énorme succès.

Émincé de bœuf et spätzlis

Vite fait et toujours bienvenu: émincé, spätzlis et une sauce légère au raisin.

Spätzlis aux lardons et aux bolets

L’alliance du lard et des champignons est parfaite avec des spätzlis maison.

Spätzlis du chalet

Vite un mets d'alpage: spätzlis du chalet au poireau, sbrinz et dés de jambon.

Spätzlis au séré et chou frisé-poireau

Ces délicieux spätzlis à base de farine mi-blanche et de séré réussissent à tous les coups. Avec du chou frisé et poireau et du lard rissolé, voici un merveilleux menu d’hiver.

Knöpflis à l’orientale

Knöpflis jaunes à base de farine de pois chiches et curcuma, avec aubergine, dip tahina, amandes, persil, menthe et pousses.

Gratin de spätzlis au poireau

Les plats à succès des cabanes suisses: un gratin de spaetzlis bien croustillant.

Knöpflis de l’armailli au poireau

La poire confère un accent fruité aux plats, ici avec des poireaux, du fromage et des pâtes suisses knöpfli. (Végétarien)

Knöpfli au curry sans gluten

Knöpfli et sauce à la crème - un régal dont les intolérants au gluten n’ont plus besoin de se priver!

Spätzlis d’automne

Des côtes de bettes rouges et des spätzlis forment un plat haut en couleur en automne!

Spätzlis noirs et sot-l’y-laisse

Pour ceux qui aiment la nouveauté et aiment surprendre leurs invités: les späetzlis sont colorés en noir avec du colorant alimentaire! Noir c’est noir!

Spätzlis de l’armailli sans gluten

Les spätzlis ont bon goût, même sans gluten. Et particulièrement en gratin avec du fromage et des gendarmes.

Spätzlis au sarrasin et courge sans gluten

Le sarrasin confère aux spätzli une couleur captivante qui contraste parfaitement avec la courge coco.

Knöpflis verts et chevreuil sans gluten

Les knöpfli verts avec de la roquette ou des jeunes épinards attirent l'attention dans l'assiette.

Émincé de bœuf et spätzlis sans gluten

Vite fait et toujours bienvenu: émincé, spätzlis sans gluten et une sauce légère au raisin.

Gratin de spätzli

Un délicieux gratin végétarien ! Au lieu de la viande, les champignons et le céleri-branche apportent un croquant bienvenu.