Sauce «sweet chili & sour»
Aigre-douce et pimentée. Une sauce prédestinée pour la fondue chinoise.
Comment c'est fait:
- Porter eau, vinaigre balsamique et sucre à ébullition dans une casserole. Baisser le feu, peler l’ail et le couper en lamelles, ajouter avec les flocons de piment, laisser mijoter env. 5 minutes. Délayer la maïzena avec l’eau, ajouter, laisser mijoter encore env. 5 minutes. Ciseler la coriandre, incorporer.
Informations supplémentaires
- Pour env. 150 g
- Servir avec: fondue chinoise.
- Préparation à l’avance: 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur.
Notations
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