Oignons en habit de poulet

Name: Oignons en habit de poulet
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Volaille, Légumes / Salades
Ingredients: 4 petits oignons (env. 100g); eau salée , bouillante; 2 c.s. de thym , haché; 4 blancs de poulet (d’env. 150g), fendus dans la longueur sauf env. 2cm; 0.25 c.c. de paprika; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. de beurre à rôtir; 2 dl de bouillon de poule

Des blancs de poulet hors du commun: enroulés autour d’oignons, aromatisés au thym et dorés à la poêle.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 187 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Ingrédients

petits oignons (env. 100g): NaN
eau salée, bouillante

de thym, haché: NaN c.s.
blancs de poulet (d’env. 150g), fendus dans la longueur sauf env. 2cm: NaN
de paprika: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de beurre à rôtir: NaN c.s.
de bouillon de poule: NaN dl

Et voici comment cela se fait

petits oignons (env. 100g)
NaN
eau salée, bouillante

Cuire les oignons env. 5min dans l’eau en les tenant croquants, égoutter, éponger avec du papier absorbant.
de thym, haché
NaN c.s.
blancs de poulet (d’env. 150g), fendus dans la longueur sauf env. 2cm
NaN
de paprika
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Parsemer les oignons de thym. Ecarter les deux côtés des blancs de poulet, assaisonner. Envelopper les oignons.
de beurre à rôtir
NaN c.s.
de bouillon de poule
NaN dl
Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Saisir le poulet env. 6 min sur chaque face, mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, baisser la chaleur, laisser cuire env. 15 minutes.

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Indications

Servir avec: rösti, pommes de terre sautées.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 187 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 2 g
Protéine: 36 g

Coopération

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Bon appétit!

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