Choux-raves farcis
Des choux-pommes farcis, c’est joli et c’est bon!
Comment c'est fait:
- Décalotter les choux-raves. Les éplucher et les creuser avec une cuillère parisienne en laissant env. 3/4 de cm d’épaisseur. Réserver les billes.
Pour la farce, mélanger les dés de jambon et tous les ingrédients jusqu’au sel compris, répartir dans les choux-raves.
Installer un panier-vapeur dans une grande casserole, remplir d’eau juste en dessous du fond du panier. Mettre les chouxraves dans le panier, cuire env. 20 min à couvert sur feu moyen.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour un panier-vapeur, graissé
- Suggestion: servir en salade les billes de choux-raves réservées.
- Servir avec: pommes de terre sautées.
Notations
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