Crème à la vanille
Une crème à la vanille pour clore un repas, et on est sûr de ne pas se tromper. Surtout quand on la sert avec des fruits frais.
Comment c'est fait:
- Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines.
- Mélanger au fouet lait, sucre, maïzena et œufs avec la gousse et les graines de vanille, porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Dès que la masse épaissit et devient veloulée, éloigner la casserole du feu et remuer encore env. 2 minutes. Passer la crème au tamis dans un bol. Filmer au contact, laisser refroidir, mettre env. 2 h au frais.
Informations supplémentaires
- Conservation: env. 1 jour à couvert au réfrigérateur.
Notations
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