Couronne de pain à l’œuf et au thon

Name: Couronne de pain à l’œuf et au thon
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: Amuse-gueule, Plat principal, Entrée, Pain
Ingredients: 1 couronne de Sils (d’env. 300 g), fendue; 1 couronne croustillante (d’env. 350 g), fendue; 50 g de beurre, mou; 75 g de séré à la crème; 1 c.s. de ciboulette, ciselée; 1 c.c. de curry doux; 1 c.c. de moutarde mi-forte; 0,25 c.c. de sel; 3 œufs durs, hachés grossièrement; 75 g de séré à la crème; 1 échalote, hachée finement; 1 concombre au vinaigre, haché finement; 1 c.s. de persil, ciselé; 0,5 c.c. de paprika mi-fort; 0,25 c.c. de sel; 1 boîte de thon au naturel (d’env. 200 g), égoutté, effiloché

Variation de séré à la ciboulette, moutarde et au curry ou autre à base de concombre, persil et échalote pour garnir le pain.

Ingrédients

Nombre de personnes

1	couronne de Sils (d’env. 300 g), fendue
1	couronne croustillante (d’env. 350 g), fendue
50 g	de beurre, mou
75 g	de séré à la crème
1 c.s.	de ciboulette, ciselée
1 c.c.	de curry doux
1 c.c.	de moutarde mi-forte
0.25 c.c.	de sel
3	œufs durs, hachés grossièrement
75 g	de séré à la crème
1	échalote, hachée finement
1	concombre au vinaigre, haché finement
1 c.s.	de persil, ciselé
0.5 c.c.	de paprika mi-fort
0.25 c.c.	de sel
1 boîte	de thon au naturel (d’env. 200 g), égoutté, effiloché

Comment c'est fait:

Beurrer les couronnes.
Mélanger le séré et tous les ingrédients, sel compris, incorporer les œufs. Garnir la couronne à la saumure.
Mélanger le séré et tous les ingrédients, sel compris, incorporer le thon. Garnir la couronne croustillante.

Profil nutritionnel par pièce:

kcal

275

lip

10g

glu

32g

pro

12g

Informations supplémentaires

Pour: 11 parts
Tailler les œufs en dés à l’aide d’un coupe-œuf.
Préparer la masse aux œufs et au thon env. 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Garnir les couronnes au moment de servir.

Notations

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