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La douce tentation Cette boisson pulpeuse obtenue en mixant des fruits entiers mérite bien son nom, car «smoothie» signifie à la fois lisse, doux et crémeux à souhait. Sa texture veloutée et sa consistance épaisse sont comme une caresse et ses arômes fruités émoustillent les papilles. Le smoothie a deux cousins très populaires: le simple jus de fruit et le milk-shake. Contrairement au jus de fruit, le smoothie renferme la pulpe du fruit entier, ce qui augmente la proportion de fibres et de nutriments. Comparé au milk-shake, le smoothie est plus épais et peut être constitué uniquement de fruits ou de légumes. Par contre le milk-shake contient toujours du lait et/ou de la glace. Partie de Californie dans les années 60, la vague des smoothies a inondé l'Europe dans les années 90. Au point que les supermarchés vendent aujourd'hui des produits tout prêts. Mais il n'y a rien de meilleur qu'un smoothie maison préparé frais! 
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Préparation des smoothies Purée et jus de fruit frais constituent la base d'un smoothie savoureux et aromatique. Le bol mixeur MixFit de Betty Bossi est idéal pour une préparation simple et rapide: il suffit de mettre dans le gobelet des fruits en morceaux et du jus ou un autre liquide au choix, à raison d'un volume de chaque, et de mixer le tout jusqu'à ce que le liquide circule librement dans le gobelet. Prudence avec la glace: ajoutez de la glace pilée (crushed ice), et à plus forte raison des glaçons, uniquement si votre mixeur est assez puissant! Respectez impérativement les données du fabricant! Un mixeur-plongeur normal ne peut pas broyer des morceaux entiers de glace. Il n'est pas assez puissant et la glace endommagerait les couteaux. Le MixFIT ne permet pas non plus l'addition de glaçons ou de glace pilée! C'est pourquoi glace et glaçons ne figurent dans aucune recette de smoothie de Betty Bossi. Pour les cocktails pur fruit, la banane est un ingrédient essentiel qui donne du velouté au smoothie. Mais on peut obtenir un résultat comparable avec du yogourt, du lait (ou à défaut lait de coco, de soja ou d'amande) ou encore avec un «frozen yaourt». Les smoothies étant surtout associés à la notion de forme et de santé, l'utilisation de crème glacée est assez rare. Trucs et astuces:
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Les smoothies, potions magiques! Si on aime tant le smoothie, c'est parce que selon le choix des ingrédients, il a un effet tout à fait spécifique sur le corps. Au bureau, c'est la collation santé idéale contre les coups de pompe. Au club de sport, il se révèle une vraie bombe énergétique, au spa, il a un effet purifiant et aide à se relaxer. Le smoothie est un multitalent! Parfaits en-cas au travail ou à l'école, ces délicieux cocktails bourrés de vitamines favorisent les performances et la concentration. Côté beauté, ils ne manquent pas d'atouts: ils raffermissent la peau et favorisent la croissance des cellules. Ils ont un effet purifiant et détoxiquant, et peuvent renforcer le système immunitaire et les défenses naturelles. Aux Etats-Unis, la tendance va même plus loin. Dans les bars à jus qui fleurissent à tous les coins de rue, on peut se faire préparer des cocktails à la carte en incorporant des «boosters». Le client peut tout demander (ou presque) afin d'obtenir l'effet souhaité: des additifs protéinés, extraits de thé vert et antioxydants aux vitamines et minéraux. Mais choisir ses fruits, les mixer soi-même et expérimenter les mélanges pour créer des saveurs nouvelles est bien plus amusant, et le résultat tellement meilleur! Texte: Jeannine Hegelbach
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La folie des smoothies de A à Z Grâce à l'offre abondante en fruits de saison, et en fruits et légumes importés, nous pouvons donner libre cours à notre fantaisie. Voici quelques exemples pour vous lancer dans vos créations de cocktails santé:
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«5 par jour» - pour faire le plein de santé Les smoothies sont une excellente promotion pour la campagne «5 par jour», une campagne nationale destinée à encourager la consommation de légumes et fruits. L'objectif poursuivi est d'améliorer la santé et le bien-être de la population suisse. «5 par jour» vous montre comment augmenter votre consommation de légumes et fruits en alliant santé, bien-être et plaisir, plus il y a de couleurs, mieux c'est! la campagne «5 par jour» Retrouvez aussi 50 idées pour «5 par jour» dans le nouveau MixFIT de Betty Bossi!
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MixFIT: pur plaisir en quelques secondes! Remontant, booster, réconfortant... des drinks fitness et bien-être selon vos envies et avec nos recettes! Il suffit de mixer les ingrédients, d'ôter le porte-lame, de visser l'anneau de bordure - c'est parti pour le plaisir, car le bol mélangeur fait aussi office de gobelet. Bien fermé, il se glisse dans tous les sacs - santé! Des fruits et des légumes sous forme de drinks pour faire le plein de santé. De quoi se simplifier la vie et la rendre plus savoureuse et plus variée. C'est pourquoi le MixFIT est accompagné d'un cadeau: le recueil de recettes «50 DRINKS to go» - à réaliser en toutes circonstances et en toutes saisons! Commander maintenant: MixFIT, avec le recueil de recettes «50 DRINKS to go»
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Banque de recettes Betty Bossi Vous cherchez un plat en particulier? Les ingrédients sont dans votre frigo, mais il vous manque la recette? Dans la banque de recettes Betty Bossi vous trouverez sûrement une bonne idée. Rapidement, facilement et gratuitement. Votre numéro de client vous donne immédiatement accès à notre banque de recettes. Une prestation gratuite réservée exclusivement aux abonné(e)s du Journal Betty Bossi. Des centaines de recettes de Betty Bossi et quantité de variantes sont à la disposition des abonné(é)s. Profitez de cette source d'inspiration exceptionnelle pour varier vos plaisirs gourmands au quotidien. Dans la banque de recettes Betty Bossi figure aussi une délicieuse recette de smoothie, le «smoothie rouge à la banane» (mot-clé: smoothie).
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