Du lac Léman au lac de Constance et du lac Majeur jusqu'au Rhin, les compagnies de navigation proposent des croisières gourmandes pendant la belle saison et en période de vacances, et offrent même à l'heure de midi de prendre le large, loin de la chaleur étouffante du bureau, histoire d'oublier un peu le train-train quotidien et d'attaquer ensuite le reste de la journée frais et dispos.

Brunch, fondue, cuisine asiatique ou barbecue, vous avez l'embarras du choix. Les fiers capitaines et vaillants cuisiniers vous invitent à monter à bord pour vous régaler, guincher, chanter l'hymne national, et même pourun tour des Trois-Lacs de plusieurs jours. C'est l'été, laissez-vous mener en bateau! La liste que nous avons dressée pour vous prend en compte les offres jusqu'à la fin août 2007.

Tout en longueur, le lac de Hallwil est un petit bijou. Il est blotti entre les douces collines du Seetal lucernois, mais sa plus grande partie se trouve dans le canton d'Argovie.

Offres gourmandes sur le lac de Hallwil:

• Brunch
  Tous les dimanches: copieux buffet jusqu'à 11h30.
• Repas de midi
  Les mercredis 18.7, 8.8 et 22.8: menu de 4 plats
• Barbecue
  Tous les vendredis jusqu'au 27.7, mercredi 1.8 et tous les samedis du 4.8 au 1.9: grillades variées, self-service, danse (orchestres live).
• Coucher de soleil
  12 et 25.7, 9.8: buffet suédois avec terrines, pâtés, spécialités des Grisons, filets de sandre, poitrine de veau, buffet de salades.

Infos et réservation (indispensable jusqu'à la veille à 17h):
www.schifffahrt-hallwilersee.ch (all.)

Escale à terre:
La curiosité la plus connue à l'extrémité nord du lac est le château de Hallwil entouré d'eau. Il abrite aujourd'hui un musée très fréquenté avec programme de manifestations pour jeunes et moins jeunes.
www.ag.ch/hallwyl (all.)

Si vous recherchez une atmosphère romantique, embarquez-vous dans la soirée sur le lac de Zoug et savourez aux chandelles le spectacle du coucher de soleil. Panorama somptueux, table chic et variée:

• Croisières gourmandes
  Soirées à thème sur un bateau, p.ex. buffet d'une nuit d'été, barbecue, sunset cruise à la carte ou magie thaïe. Après la croisière, la soirée se poursuit à quai jusqu'à minuit.
• Et le soir
  Disco-Boat: 25.8.
  Bateaux salsa: 14.7, 4.8

La journée est aussi animée sur le lac de Zoug:

• Offres combinées les jours ouvrables
  Petites et grandes balades sur le lac, p.ex. petites croisières dessert, grandes croisières avec fameuse tourte au kirch ou quatre-heures, et naturellement bateaux brunch et lunch.
• Croisières pirates
  Seulement pour enfants à partir de 4 ans, accompagnés, tous les mercredis en juillet et août (sauf le 1er et le 15.8): poursuite du bateau de ligne avec passionnante chasse au trésor.

Infos et réservation (possible en ligne):
www.zugersee-schifffahrt.ch (all.)

Escale à terre:
La reine des montagnes: du Rigi, on a une vue panoramique grandiose sur le lac de Zoug et le lac des Quatre-Cantons, le Mittelland et les Alpes de Suisse centrale.
www.rigi.ch (all./ang.)

Les lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel offrent ensemble des croisières inoubliables. Grâce aux canaux qui les relient, ces lacs du Jura représentent même les plus longues voies navigables de la Suisse. Au pied sud du Jura, dans la région frontalière linguistique s'égrènent de charmants villages vignerons, des hauteurs du Jura on découvre de vastes plaines fertiles qui s'étendent jusqu'à l'Eiger, le Mönch et la Jungfrau. Et cette magie du paysage est encore plus palpable à partir d'un bateau:

• Feux d'artifice de Bienne
  31.7 (départ de Neuchâtel, La Tène, Thielle, Le Landeron): croisière avec émincé de veau à la zurichoise et rösti.
• Croisière du 1er août
  (départ d'Estavayer-le-Lac, Yverdon-les-Bains, Morat, Neuchâtel): avec émincé de veau à la zurichoise et rösti.
• 1er août «Pluie d'étoiles»
  Feu d'artifice neuchâtelois, départ du lac de Bienne (Bienne) vers le lac de Neuchâtel, avec dîner et musique.

Autres croisières au départ de Bienne:

• Salsaboat ¡Latino!
  20.7, ambiance tropicale avec musique live et dîner latino (croisière lac de Bienne).
• Croisière brunch sur catamaran solaire MobiCat
  Tous les dimanches jusqu'au 23.9, p'tit déj sur un bateau propulsé par l'énergie solaire.
• Croisière pleine lune «vin & poisson»
  28.8: quatre cépages provenant des vignobles du lac de Bienne accompagnent quatre variétés de poissons du lac.
• Croisière des Trois-Lacs
  Sur le MobiCat, le plus grand catamaran solaire du monde (du 4 au 7.10, 4 jours/3 nuits). La croisière sur ces lacs intérieurs n'a lieu qu'en octobre, mais elle est si extraordinaire qu'elle mérite d'être mentionnée:
  1er jour: lac de Bienne-Gorges de Douanne, avec dégustation de vins (nuitée dans un hôtel de Bienne)
  2e jour: Bienne-Ile St-Pierre (nuit à Neuchâtel)
  3e jour: Neuchâtel-Centre-nature ASPO de La Sauge (nuit à Morat)
  4e jour: Morat-Tour en vélo à travers le Seeland
  Le prix comprend tous les repas principaux et dégustations figurant sur le programme, visites guidées et hébergement en hôtel.

Infos et réservation (possible en ligne):
www.bielersee.ch
www.navig.ch

Escale à terre:
Le château de Vaumarcus au bord du lac de Neuchâtel est aujourd'hui un centre gastronomique et culturel avec restaurant gourmet et salles de séminaires. Ce château médiéval avec vue panoramique sur le lac se visite toute l'année (sur rendez-vous).
www.chateauvaumarcus.ch

Sur le plus grand lac de Suisse navigue une vénérable flotte dont le plus ancien bateau, le «Montreux», est en service depuis 1904. Ses prestigieux bateaux à roues à aubes proposent des repas dans une ambiance rétro:

• «Croisières gourmandes»
  A midi et le soir à partir de différentes destinations, consulter les horaires.

Ici des chefs sont aux fourneaux!

• Départ Lausanne: les passagers du «Montreux» sont invités à goûter la cuisine des chefs du Beau-Rivage Palace à Lausanne. Croisière de midi: Lausanne - Evian-les-Bains - Lausanne; croisière du soir: Lausanne - Yvoire - Lausanne.
• Départ Genève: les clients du «Savoie» peuvent apprécier l'art culinaire de Philippe Chevrier, chef du Domaine de Châteauvieux (2 étoiles au Michelin, 19 points au Gault-et-Millau). Croisière de midi et du soir au départ de Genève.

Feu d'artifice sur le lac Léman:

• Croisière feux d'artifice, 14.7: Fête nationale en France
• Croisière feux d'artifice à Bouveret, 31.7
• Croisière feux d'artifice, 1.8: Fête nationale en Suisse
• Croisière feux d'artifice, 11.8: Fêtes de Genève
• Croisière libération d'Evian, 15.8

Infos et réservations:
www.cgn.ch

Escale à terre:
La ville de Genève au charme bien français et au public international a aménagé de beaux espaces verts à côté du Palais des Nations de l'ONU et du célèbre jet d'eau. Le Jardin Anglais, Parc des Bastions, Jardin botanique, Parc des Eaux-Vives, Parc La Grange, La Perle-du-Lac, Ile Rousseau, Bois de la Bâtie et Jardin Alpin sont autant de havres de paix qui incitent au repos avant de faire un petit détour par le prochain bistrot.
www.geneve-tourisme.ch

• Auberge espagnole
  18.7: copieux buffet de tapas et paella valenciana au son des guitares flamenco.
• Meurtre à bord, l'affaire Settembrinus
  27.7 et 3.8: vous êtes les témoins d'un crime à bord du MS Baslerdybli et aidez à trouver le coupable. Croisière polar avec cocktail de bienvenue et dîner.
• Wine and Dine
  28.8: dès 17h dégustation publique (à quai), 19h30 embarquement pour un dîner romantique aux chandelles. Un vin différent accompagne chacun des 4 plats du menu.

Infos et réservation (possible en ligne):
www.bpg.ch (all.)

Croisières gourmandes dans la région du Hochrhein/Untersee:

• Croisière p'tit déj'
  Tous les jours: croisière pittoresque pour bien démarrer la journée; avec café et croissants. Variante «Rhin» de Schaffhouse à Stein am Rhein.
• Hochrhein pour les gourmets
  Tous les jours: la croisière de midi à partir de Schaffhouse ou de Stein am Rhein traverse un grandiose paysage fluvial; avec repas de midi à l'aller et café/thé et gâteaux au retour.

Infos et réservation:
Compagnie suisse de navigation Untersee et Rhin
www.urh.ch (all.)

Escale à terre:
Pas de croisière sur le Rhin sans une visite des chutes du Rhin! Ce sont les plus grandes d'Europe. Un spectacle pour l'œil et l'oreille. Les plus hardis tenteront d'approcher en bateau le rocher du milieu, tout près de l'écume jaillissante. Le 1er août, cette merveille de la nature est illuminée par un grand feu d'artifice.
www.rheinfall.ch (all.)

L'offre gourmande sur la flotte des bateaux suisses rencontre un vif succès. On ne peut que recommander de faire sa réservation au moins un jour à l'avance. Pour les événements spéciaux, la réservation est même indispensable.

Projetez-vous une sortie d'entreprise ou une fête d'anniversaire dans un cadre original? Beaucoup de bateaux peuvent se louer pour des fêtes privées. Renseignez-vous auprès de la compagnie de navigation de votre lac ou de votre fleuve préféré (voir lien ci- dessous).

D'autres lacs que nous n'avons pas mentionnés ici proposent eux aussi un programme gourmand varié. Les liens figurent sur le site Internet de l'Association des entreprises suisses de navigation. Liens de toutes les compagnies de navigation:

• Association des entreprises suisses de navigation
  www.vssu.ch

Texte: Gina Graber
Photo à la une: Compagnie Générale de Navigation sur le lac de Zoug
Photo en haut à droite: Schweizerische Bodensee-Schifffahrtsgesellschaft AG