SRF 3 chocht fein mit Betty Bossi - 5. April 2013

 Unter Kennern gilt die leichte Küche Vietnams als eine der besten Asiens. Eine Hauptrolle übernehmen die beliebten Frühlingsrollen - sie sind ein wahrer Genuss und eine knusprige Vorspeise für echte Gourmets.

Frühlingsrollen
 

Geheimtipp: vietnamesische Küche

Geheimtipp: vietnamesische Küche
Glücksrollen sind keine Glückssache: Diese nicht frittierten Frühlingsrollen gelingen im Handumdrehen.

Neben China hat auch Frankreich die vietnamesische Küche beeinflusst. Von den Chinesen haben die Vietnamesen den Wok, das Essen mit Stäbchen und das Zerkleinern der Speisen in mundgerechte Häppchen übernommen. Von den Franzosen stammen viele Fachausdrücke in der Küche sowie Spezialitäten wie Baguette, Croissant, Crème brûlée, Consommé und Kaffee, der in Vietnam sehr stark zubereitet wird.

Fleisch spielt in Vietnam eher eine untergeordnete Rolle, während Fisch und Meeresfrüchte die Küche stark geprägt haben. Reis und Reisnudeln bilden die Grundlage vieler köstlicher Gerichte.

Das vietnamesische Nationalgericht ist aber die Frühlingsrolle – sie wird roh, gebraten oder frittiert gegessen.

Vorschau

Vorschau
Schnell, einfach und preiswert: Spargel-Brot-Salat.

Schnell, einfach und preiswert. Und doch Brillieren wie ein Meisterkoch, ohne sich besonders ins Zeug legen zu müssen. Ja, das ist mit einem frühlingshaften Spargel-Brot-Salat möglich!

Mehr dazu auf SRF 3 am Freitag, 12. April, ab 11 Uhr.

Gewinner unseres Wettbewerbs

Gewinner unseres Wettbewerbs
Voller Überraschungen: Betty Bossi Geschenkbox.

Schauen Sie nach, ob Sie zu den glücklichen Gewinnern einer Betty Bossi Geschenkbox im Wert von 100 Franken gehören. Das sind die Gewinner der letzten Wochen:

 

 

  • Egger Claudia, Bern (29.3.)
  • Kuster Béatrice, Brütten (22.3.)
  • Nicole Bernold, Oberegg (15.3.)
  • Daniel Fux, Obergestelen (8.3.)
  • Thomas Trösch, Weiningen (1.3.)
  • Melanie Gut, Roggwil (22.2.)

 

Die Betty Bossi Geschenkbox im Wert von 100 Franken enthält: ein Jahresabo der beliebten Betty Bossi Zeitung und vier aktuelle Betty Bossi Kochbücher, unter anderem auch «Das grosse Betty Bossi Kochbuch» und das tolle Buch «Schwiizer Chuchi». Ein praktischer Küchenhelfer darf auch nicht fehlen.

Nicht verpassen: Sollten Sie heute nicht zu den Gewinnern gehören, dann gibt es jeden Freitag wieder einen neuen Wettbewerb.



<
>