Saisonal & Regional – auf dem Gemüsemarkt deiner Region

Im Supermarkt kann man das ganze Jahr über aus einem Vollsortiment an Gemüsen und Früchten auswählen. Inzwischen sind durch Importe aus dem Ausland diverse Gemüse- und Früchtesorten auch ohne Unterbruch erhältlich. Es gibt frische Himbeeren an Weihnachten, Weintrauben zu Ostern und die ersten Erdbeeren im März. Was vielen nicht mehr bekannt ist: Himbeeren reifen in der Schweiz in den Sommermonaten, die Saison für Erdbeeren beginnt in der Schweiz auf dem Feld und im Garten je nach Wetter erst Anfangs Juni und Weintrauben sind Herbstfrüchte. Wann Gemüse und Früchte in der Schweiz Saison haben, zeigt der «5 am Tag»-Saisonkalender.

Gemüse und Früchte aus der Region in dem Zeitraum zu geniessen, wenn sie Saison haben hat viele Vorteile: Sie sind erntereif und haben in der Regel ein deutlich besseres Aroma. Die Pflanzen haben Zeit, mehr Farb- und Aromastoffe und gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe zu bilden.

Saisonprodukte aus der Schweiz haben zudem einen kürzeren Weg bis ins Verkaufsregal. Dies vermindert  die Lagerzeiten und schont die Vitamine.

Der Umweltaspekt sollte ebenfalls nicht vergessen werden: Gemüse und Früchte vom Feld reifen nicht in Treibhäusern, benötigen kürzere Transportwege und sind dadurch klimafreundlicher.

Für den Einkauf von frischen Produkten lohnt sich ein Besuch auf dem Wochenmarkt. Dort werden überwiegend Erzeugnisse angeboten, die in der näheren Umgebung produziert werden. Beim Gemüse und bei den Früchten gilt nämlich: Je frischer, desto besser.

Und nicht zuletzt macht auch die besondere Stimmung auf dem Markt das Einkaufen zu einem ganz besonderen Erlebnis!  

In der Schweiz gibt es mehr als 160 Märkte. «5 am Tag» zeigt wo sie sich befinden.

«5 am Tag» ist eine Ernährungskampagne, die Ihnen hilft, gesund zu bleiben und Ihr Wohlbefinden zu steigern durch den täglichen Genuss von fünf Portionen Gemüse und Früchte.

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