Auf die Hälfte einkochen

Auf die Hälfte einkochen

Mit Mass, aber ohne Messbecher: vor dem Einkochen einen Holzkellenstiel senkrecht in die Flüssigkeit auf den Pfannenboden stellen, Kelle wieder herausziehen. Mit Bleistift eine feine Markierung am oberen Rand der nassen Stelle anbringen. Durch Eintauchen des Kellenstiels lässt sich spielend einfach prüfen, ob und wie viel Flüssigkeit noch eingekocht werden muss.