Beeren fein pürieren

Beeren fein pürieren

Gekochte Beeren schnell und fein pürieren, z.B.für Coulis oder Sorbets, ist mit diesem Trick im Nu gemacht. Beeren in ein grosses, feinmaschiges Sieb geben und mit einer grossen Suppenkelle in eine Schüssel streichen. Die runde Form der Kelle macht das Durchstreichen besonders einfach