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Unser Vorschlag für Sie:

Buttermilch-Waffeln

Was gibts heute

Zutaten

4 Personen

50 g Butter
230 g Mehl
0.5 EL Backpulver
80 g Zucker
1 Päckli Vanillezucker
0.25 TL Salz
3 frische Eier
3 dl Buttermilch
Bratbutter zum Backen
1 EL ungesalzene geschälte Pistazien
150 g griechisches Joghurt mit Honig
125 g gemischte Beeren

Und so wirds gemacht:

Butter in einer Pfanne schmelzen, etwas abkühlen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen, Eier, Buttermilch und Butter beigeben, mit dem Schwingbesen gut verrühren. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. quellen lassen.

Waffeleisen heiss werden lassen, mit wenig Bratbutter bestreichen. Je 1 gehäufter Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben, Waffeln ca. 3 Min. backen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

Pistazien grob hacken. Joghurt, Beeren und Pistazien auf den Waffeln verteilen.

Tipp: Die Waffeln schmecken frisch am besten.

«Was gibt's heute» ist eine Kampagne der Betty Bossi AG.