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Unser Vorschlag für Sie:

Gnocchi mit Krautstiel

Was gibts heute

Zutaten

4 Personen

500 g Krautstiel
2 Zwiebeln
Öl zum Braten
550 g Gnocchi (z. B. Gnocchi di patate)
2 dl Wasser
2 dl Saucen-Halbrahm
0.75 TL Salz
wenig Pfeffer
100 g Bündnerfleisch in Tranchen

Und so wirds gemacht:

Krautstiel mit den Blättern in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Schnitze schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Gnocchi ca. 3 Min. braten, herausnehmen. Wenig Öl in dieselbe Pfanne geben, Krautstiel und Zwiebeln ca. 5 Min. rührbraten.

Wasser und Saucen-Halbrahm dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln, würzen. Gnocchi wieder beigeben, heiss werden lassen.

Bündnerfleisch in Streifen schneiden, darüberstreuen.

«Was gibt's heute» ist eine Kampagne der Betty Bossi.