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Unser Vorschlag für Sie:

Gnocchi mit Krautstiel

Was gibts heute

Zutaten

4 Personen

500 g Krautstiel
2 Zwiebeln
Öl zum Braten
550 g Gnocchi (z. B. Gnocchi di patate)
2 dl Wasser
2 dl Saucen-Halbrahm
0.75 TL Salz
wenig Pfeffer
100 g Bündnerfleisch in Tranchen

Und so wirds gemacht:

Krautstiel mit den Blättern in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Schnitze schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Gnocchi ca. 3 Min. braten, herausnehmen. Wenig Öl in dieselbe Pfanne geben, Krautstiel und Zwiebeln ca. 5 Min. rührbraten.

Wasser und Saucen-Halbrahm dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln, würzen. Gnocchi wieder beigeben, heiss werden lassen.

Bündnerfleisch in Streifen schneiden, darüberstreuen.

«Was gibt's heute» ist eine Kampagne der Betty Bossi AG.