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Unser Vorschlag für Sie:
Hot Tomme
Zutaten
4 Personen
| 3 EL | Essig |
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | flüssiger Honig |
| 0.75 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 600 g | Zucchini |
| 250 g | Cherry-Tomaten |
| 120 g | Rucola |
| 4 | Weichkäse (z. B. Tommes, je ca. 100 g) |
| 40 g | Pinienkerne |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
Essig, Öl und Honig verrühren, Sauce würzen.
Zucchini in ca. 3 mm dicke Scheiben hobeln, Tomaten halbieren, mit dem Rucola zur Sauce geben, mischen, auf Tellern anrichten.
Käse in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 Min. braten. Pinienkerne beigeben, kurz mitbraten, auf dem Salat anrichten, würzen.