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Pfirsich-Crostini

Was gibts heute

Zutaten

4 Personen

0.5 Baguette (ca. 210 g)
4 EL Weisswein oder Milch
2 EL milder Senf
2 Pfirsiche
150 g Ziegenweichkäse (z.B. Chavroux Tendre Bûche)
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer
50 g Rucola

Und so wirds gemacht:

Ofen auf 220 Grad vorheizen. Brot schräg in 8 Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Wein darüberträufeln, Brotscheiben mit Senf bestreichen. Pfirsiche entkernen, in ca. 1 cm dicke Schnitze, Käse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf den Brotscheiben verteilen.

Backen: ca. 8 Min. in der oberen Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Crostini würzen, mit Rucola anrichten.

Tipp: Statt Ziegenweichkäse Camembert verwenden.

«Was gibt's heute» ist eine Kampagne der Betty Bossi AG.