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Unser Vorschlag für Sie:
Wassermelonen-Salat
Zutaten
4 Personen
| 4 EL | Aceto balsamico |
| 4 EL | Olivenöl |
| 800 g | Wassermelone |
| 1 | Mango (ca. 400 g) |
| 250 g | Cherry-Tomaten |
| 0.5 | Gurke |
| 1 | rote Zwiebel |
| 0.75 TL | Salz |
| 200 g | Feta |
| 0.5 Bund | Basilikum |
| 0.5 Bund | Koriander |
| 40 g | Baumnusskerne |
Und so wirds gemacht:
Aceto und Öl in einer Schüssel verrühren. Melone und Mango schälen, entkernen, mit der Gurke in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden, zur Sauce geben. Tomaten halbieren, Zwiebel fein hacken, beigeben, salzen.
Feta in Würfel, Basilikum und Koriander fein schneiden, Baumnusskerne grob hacken, über den Salat streuen.