Schenken sie Erfrischung

Schenken sie Erfrischung

Mit diesem Eistee-Sirup haben Sie das perfekt Sommer-Mitbringsel. So wirds gemacht: 5 Bio-Zitronen, davon 3 in Scheiben schneiden, von 2 Zitronen den Saft auspressen (ergibt ca. 1,5 dl) mit 7 dl Wasser in einer Pfanne aufkochen, 500 g Rohzucker beigeben, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, Hitze reduzieren. 4 Beutel Schwarztee und 1 Bund Pfefferminze beigeben, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln, absieben. Zurück in die Pfanne giessen, aufkochen. Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in saubere, vorgewärmte Fla- schen füllen, sofort verschliessen, auf isolierender Unterlage auskühlen.

Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, die Flasche im Kühlschrank aufbewahren, Sirup rasch konsumieren. Ergibt ca. 1 Liter Sirup.