Das Dreamteam des Monats: Apfel Rubinola und Apfel-Raffel «Clever»

Das Dreamteam des Monats: Apfel Rubinola und Apfel-Raffel «Clever»

Die Apfelsaison ist eröffnet! Bei Coop jetzt aktuell als Apfel des Monats: die Sorte Rubinola. Für alle Apfel-Fans gibt es die neue Apfel-Raffel «Clever» von Betty Bossi. Und diese ist in jeder Hinsicht ein Gewinn: Das Fruchtfleisch wird in schöne Raspeln verwandelt, das Kerngehäuse bleibt sauber im Gerät stecken und der separat aufgefangene Saft lässt sich nach Lust und Laune verwenden. Dazu servieren wir Ihnen viele Informationen sowie passende Rezepte rund um des Schweizers liebste Frucht. Entdecken Sie jetzt die Apfel-Raffel «Clever»!

 

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Der Apfel ist ein wahrer Alleskönner!

Das Birchermüesli ist neben Schokolade und Fondue die einzige Schweizer Spezialität, die weltweit gegessen wird. Doch mit geriebenen Äpfeln lassen sich nicht nur feine Müesli zubereiten. Sie sind ein fester Bestandteil von Backspezialitäten wie Apfelstrudel und Apfelkuchen. Sie verleihen aber auch vielen pikanten Speisen das gewisse Etwas, zum Beispiel einem Cole Slaw oder einem Linsensalat.

Rezept: Apfel-Knuspertarte

Apfelschnitze, ob zum frischen Verzehr oder Backen, werden nicht braun, wenn sie sofort nach dem Schneiden in Zitronenwasser eingelegt werden.
Apfelschnitze, ob zum frischen Verzehr oder Backen, werden nicht braun, wenn sie sofort nach dem Schneiden in Zitronenwasser eingelegt werden.

Welche Apfelsorten zum Kochen und Backen?

Je nach Verwendungszweck in der Küche eignen sich unterschiedliche Apfelsorten. Wir haben die bekanntesten für Sie aufgelistet:
• Wähen, Kuchen, Fladen
Boskoop, Glockenapfel.
• Äpfel im Schlafrock
Boskoop, Golden Delicious, Glockenapfel, Idared.
Mehr zum Thema lesen Sie in unserem Beitrag Apfel im Schlafrock - die Enthüllung.
• Apfelmus
Golden Delicious, Golockenapfel, Idared, Jonagold.
• Dörräpfel
Glockenapfel, Idared, Jonagold.
Mehr zum Thema lesen Sie in unserem Beitrag Dörren: aromatische Schätze für den Vorrat.
• Tafeläpfel
Golden Delicious, Idared, Jonagold.
Quelle: Fructus, fructus.ch

Weitere spannende Geschichten und Rezepte rund um den Apfel finden Sie hier.

Rezept: Äpfel im Schlafrock

Ob modisch oder kulinarisch betrachtet: Das Wesentliche beim raffinierten Verhüllen ist und bleibt der Inhalt!
Ob modisch oder kulinarisch betrachtet: Das Wesentliche beim raffinierten Verhüllen ist und bleibt der Inhalt!