Fête des Vignerons – Winzerfest der Superlative

Im Zentrum dieser Freudenfeier steht die Arbeit der regionalen Weinbauern und Winzerinnen. Es gibt nicht nur spektakuläre Aufführungen, auch die besten Weinbauern und Rebbäuerinnen werden ausgezeichnet. Mehr als 5'000 freiwillige Helferinnen und Helfer sind dabei immer um das Wohl der Gäste besorgt. Ein Besuch lohnt sich allemal, schon allein wegen der atemberaubenden Landschaft und natürlich wegen des guten Weins, der verkostet werden will. Doch Wein schmeckt nicht nur vor, zum oder nach dem Essen. Auch als Zutat kann Wein eine kulinarische Bereicherung sein.

Mmh, wie das schmeckt: Feine Weinküchlein

Wein schmeckt nicht nur im Glas, sondern auch als Zutat beim Kochen oder Backen. Die Betty Bossi Kulinarik-Expertin Bettina Bernhardsgrütter plaudert aus dem Nähkästchen und erzählt in der Radiosendung «À point» auf SRF 1, wie die perfekten Tartelettes au Vin gelingen.

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Aus der Trickkiste: Wein kühlen

Wie kühlt man Wein, ohne ihn zu verwässern? Dafür brauchen Sie lediglich ein paar übrig gebliebene Traubenbeeren. Gefrieren Sie diese ein, so haben Sie immer «Eiswürfel» zur Hand, die nicht schmelzen, aber trotzdem das Getränk schön kühl halten.