Artischocke

Artischocke

Mit dem Essen kommt der Appetit. Was Sie auf dem Teller haben, sind die Blütenköpfe der Artischocken, bevor sie sich öffnen. Sie können den Appetit anregen und sind reich an Vitamin A und C.

  1. Die Artischocke ist auch eine wichtige Heilpflanze. 2003 war sie Arzneipflanze des Jahres.
  2. Die wirksamen Stoffe, welche die Leber stärken und den Cholesterinspiegel senken können, stecken vorwiegend in den unteren, ungeniessbaren Blättern am Stängel.
  3. Achten Sie beim Kauf auf eine frische Schnittstelle am Stiel.