Crème brûlée und Crema catalana: die 10 besten Rezepte
Die 10 besten Crème-brûlée- und Crema-catalana-Rezepte: Wir können nicht genug kriegen von diesen cremigen Desserts mit der herrlichen Caramelkruste.
Cremige Desserts
Cremen – Desserts zum Schwelgen
Cremen sind für sich allein schon ein Hochgenuss, sie sind aber auch eine unentbehrliche Grundlage für köstliche Patisseriekreationen.
Tipp: Schokolade-Deko spritzen
Gespritzte Schokolade-Verzierungen haben das ganze Jahr Saison! Sie dekorieren Cupcakes, Torten und anderes Gebäck, aber auch Glace-Kreationen und fruchtige Desserts.
Caramelköpfli – das Beste aus dem Töpfli
Caramelköpfli: Süss und geschmeidig muss es sein, auf der Zunge soll es zergehen – das ist unsere Vorstellung vom perfekten Dessert.
Rahm: Die Crème de la Crème
Rahm ist die Crème de la Crème der Milch. Von der Suppe bis zum Dessert sorgt Rahm für die Vollendung des Gerichts.
Ein Traum von einem Schaum
Die Mousse au Chocolat ist für viele von uns der Traum von einem Dessert. Ganz im Trend sind aber auch salzige Mousses oder Espumas.
Tiramisu – ein echter Aufsteller!
Das Tiramisu ist eines der beliebtesten Desserts. Als es vor über 35 Jahren zum ersten Mal in der Betty Bossi Zeitung erschien, war der Mascarpone subito ausverkauft!
Panna-cotta-Kreationen zum Träumen
Im Jahr 1989 erschien bei Betty Bossi Zeitung das erste Rezept für eine Panna cotta. Dieses Hit-Dessert zählt zu den beliebtesten Desserts.
Lava Cakes – zum Dahinschmelzen
Lava-Cakes sind der neue Desserthit: Die lauwarmen süssen Küchlein mit flüssigem Kern schmecken nicht nur unglaublich gut, sondern sorgen bei Ihren Gästen für einen Wow-Effekt.
Glanzpunkte: Deko-Tipps für Desserts
Die passende Verzierung setzt dem Dessert erst die Krone auf. Die schönsten Klassiker, neue Deko-Ideen und die besten Tipps und Tricks, die Ihren Kreationen zu mehr Glanz verhelfen.
Pudding – aus der Form geraten
Er ist warm oder kalt, er ist süss, vergeht auf der Zunge, schmeckt nach Vanille, Schokolade oder Caramel.
Bricelets: ein süsser Hauch von Nichts
Bricelets spielen an den Bénichons in der Region Freiburg eine Hauptrolle, denn die zarten Bretzeli gehören zum traditionellen Chilbimenü.
Deko-Tipp: Schokoladespäne für Desserts und Kuchen
Mit Schokoladespänen verziert erhalten Ihre Desserts und Kuchen das gewisse Etwas. Mit der neuen Schoggi-Raffel von Betty Bossi geht das schnell, sicher und sauber!