Muttertags-Rezepte

Knusperherzli mit Himbeercreme

Für den Valentinstag, den Muttertag oder für jede andere Gelegenheit, einen lieben Menschen zu verwöhnen.

Cake-Pop-Blumenstrauss

Dieser kulinarische Blumenstrauss ist doch ein Hit für Muttertag!

Vanille-Zopfherz

Luftiger Hefeteig mit Vanillecremefüllung in Herzform: Das sieht nicht nur zauberhaft aus, es schmeckt auch betörend.

Himbeerroulade

Diese herrliche Sommerroulade lässt sich auch mit Brombeeren oder Heidelbeeren zubereiten.

Rhabarbermousse mit Erdbeeren

Im Glas serviert wirkt dieses Rhabarbermousse noch viel edler.

Haselnuss-Herzmuffins

In Herz-Backförmchen gebackene kleine Muffins mit Schokoladenglasur! Noch herziger wird`s mit Zuckerherzen oben drauf.

Herz-Pancakes mit Himbeer-Topping

So möchte man jeden Tag frühstücken! Die herzigen Pancakes sind perfekt, um sich selber oder seine Liebsten zu verwöhnen.

Joghurt-Kuchen

Ein Geheimtipp: Das Joghurt in diesem Kuchen macht ihn herrlich feucht und verleiht ihm ein besonders frisches Aroma.

Erdbeer-Party-Dessert

Zu einem Sommerfest eingeladen? Bringen Sie dieses hübsche Dessert mit Vanillecreme und frischen Erdbeeren mit.

Meringue-Herzli mit Rhabarber

Rosa Meringue-Herzen fliegen Ihnen am Muttertag zu.

Truffes Deluxe

Unwiderstehlich! Diese Truffes sind ein perfektes Geschenk. Oder zum Kaffee serviert, runden sie jedes Gästemenü ab.

Gefüllter Beerenkuchen

Von Schönheit allein hat man noch nicht gegessen. Dieser Kuchen hat aber auch innere Werte: eine cremige Füllung mit frischen Beeren.

Erdbeer-Becher

Kann ein Dessert so verführerisch aussehen und gleichzeitig so einfach sein? Ja, kann es. Unbedingt mal machen.

Rumkugeln

Diese Schokolade Verführung erinnert an Pralinen oder an die bekannten Punschkugeln. Ideal zum Verschenken.

Kaffeelikör

Sicher hast du Freude beim Verschenken dieses selbst gemachten Kaffeelikörs.

Rhabarber-Herztarte

Von Herzen und mit Herz gebacken für mein liebes Mami – dies könnten deine Worte sein, begleitet von der knusprigen Rhabarber-Herztarte.

Erdbeer-Kokos-Tiramisu

Für Kokos-Liebhaber ein Muss! Ein fruchtiges Tiramisu mit Kokosmakrönli anstelle der klassischen Löffelbiskuits.

Cinnamon Rolls

Der Duft von frisch gebackenen Hefeschnecken mit Zimtfüllung lässt nicht nur Kinderherzen höherschlagen, auch Erwachsene können der Verführungskraft dieses traditionellen Gebäcks erliegen.

Tiramisu

Das Dessert, das die Schweiz veränderte, begeistert auch über zwanzig Jahre nach seiner Entdeckung Jung und Alt.

Rosa Marshmallow-Herzli

Dies ist eine hübsche Geschenkidee für Muttertag.

Vanille-Plunder mit Erdbeeren

Plunder selber machen? Ja, das ist ein Aufwand, der sich aber lohnt. Diese Plunder mit Vanillecreme und Erdbeeren schmecken einfach herrlich.

Getränkter Zitronencake

Der getränkte Zitronencake ist seit unserem 1. Backbuch ein Bestseller in der Backstube geblieben!

Brownie-Backmischung

Genuss verschenken kommt immer gut an. Als kulinarisches Weihnachtsgeschenk können die Etiketten für die Brownie-Backmischung unter www.bettybossi.ch/vorlagen heruntergeladen werden.

Schoggi-Herzen

Dreidimensionale Herzen, wer könnte da widerstehen? Diese Schokoladeküchlein mit Erdbeeraroma lassen das Herz höherschlagen.

Eine wahre Erdbeerbombe! Die Erdbeertorte vereint luftiges Mandelbiskuit mit Erdbeeren und einer unglaublich guten Vanillecreme. Ein klassisches Trio, das sehr elegant daherkommt und für freudige Gesichter sorgt.

Biskuit-Herzen

Ob Valentinstag oder nicht - dieses Biskuit bringt jedes Herz zum Schmelzen. Mit einfachen Tricks lässt sich aus einem Biskuit Vieles zaubern.

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup selbst zubereitet schmeckt noch viel besser. Es macht schon viel Freude diese wunderschönen Blüten zu pflücken, zu verarbeiten und dann als Mitbringsel zu Verschenken oder selber zu geniessen.

Triple chocolate Herzli

Das 3D Herz besteht aus einem dunklen Schokoladenkuchen und einer glänzend weissen Schokoladenglasur. Dies ist eines der zwei Gewinner-Rezepte der Betty Bossi Blogger Baking Challenge. Das Rezept ist von Sopie Scaramuzza, ihr Blog nennt sich Lalasophiebackt.

Himmlischer Erdbeerkuchen

Auf Wolke 7 mit Erdbeerpüree, Rahm und Biskuitteig. Probieren Sie diesen himmlischen Erdbeerkuchen.

Erdbeer-Herz-Roulade

Liebevoll mit roten Herzen verzierte Erdbeer-Roulade. Die Rahmfüllung mit Erdbeeren schmilzt auf der Zunge dahin – ideal für den Muttertags-Kaffee.

Filet-Chüsseli

Es wird ein Rätsel bleiben, warum gewisse Betty Bossi Rezepte über Nacht berühmt werden und in der Folge aus der Hitliste nicht mehr wegzudenken sind!

Lachsnudeln

Lachs, Nudeln und Rahm. Ein Trio mit Erfolgsgarantie.

Kalbssteaks mit Morchelsauce

Ein Fleischgericht für alle Fälle: Eine sämige Morchelsauce mit einem Schuss Weisswein macht aus einfachen Kalbssteaks kulinarische Höhenflieger.

Spargel-Strudeltarte

Auf dem Strudelteig wird Hüttenkäse, Petersilie, Schnittlauch, grüne Spargeln und rote Zwiebeln verteilt. Beim Servieren kommt noch Aceto balsamico bianco, Olivenöl und Kräuter dazu.

Wachtelei auf Kresse-Röstini

Mit diesen knusprigen Mini-Röstis und pochierten Wachteleiern trumpfst du an Ostern beim Oster-Brunch.

Lammkoteletts mit Frühlingsgemüse

Stressfrei kochen: dieses festliche Gericht, begeistert nicht nur an Ostern. Das Gemüse aus dem Ofen wird herrlich aromatisch.

Spargelpäckli mit Crevetten

Das Aroma der weissen Spargeln wird unterstützt von der süssen Note der Passionsfrucht. Zusammen mit den Crevetten entsteht ein Feuerwerk des Geschmacks.

Lachs-Tiramisù

Ein Tiramisù kann auch pikant zur Vorspeise serviert werden.

Butter Chicken

Die buttrige Tomatensauce, das zarte Poulet mit den intensiven Gewürzen der indischen Küche, eine wahre kulinarische Umarmung.

Spargel-Risotto

Ein eleganter Genuss für dich als Spargelfan.

Lachs-Poké-Bowl

Eine Schüssel voll Glück – und Gesundheit! Lachs, Avocado, Mango und Radiesli verbinden sich zu einer lebendigen, schmackhaften Harmonie.

Zitronen-Pouletragout

Schnell etwas Edles auf den Tisch zaubern: Dieses Pouletragout an einer Zitronenrahmsauce mit Nudeln kommt immer gut an.

Lachs-Spargel-Lasagne

Die perfekte Lasagne für Gäste: Lachs, Morcheln und weisse Spargeln, wer kann da widerstehen?

Chop Suey

Der Klassiker aus der Wok-Küche lässt viel Raum für Varianten offen: das Pouletfleisch kann durch Schweine- oder Rindfleisch ersetzt werden und auch beim Gemüse kann nach Belieben variiert werden.

Spargel-Kokos-Suppe

Leicht süssliche Spargelsuppe aus Kokosmilch und weissen und grünen Spargeln.

Zitronenrisotto mit Morcheln

Die Morcheln werden in Butter und Zwiebeln gedämpft, bevor sie in den Zitronenrisotto eintauchen und verspeist werden wollen.

Lachspastetli

Gefüllte Pastetli mit Lachs und Stangensellerie: einfach festlich!

Spargelcremesuppe

Er ist einmalig, von edler Herkunft und wählerisch, der weisse Spargel. Wie wäre es mit einer feinen Spargelcremesuppe, die vorbereitet werden kann und mit einem Spiessli serviert wird?

Sesam-Bagels mit Cashew-Frischkäse

Wie wärs mit frisch gebackenen oder getoasteten Laugen-Bagels mit selbstgemachtem veganen Frischkäse? Ja bitte, sofort servieren!

Lachsfilets mit Kräutersalat

Kapernäpfel und wahlweise Peperoncino auf dem Fisch verteilen für noch mehr Geschmack!

Kräutersüppchen

Portulak, Kresse, Petersilie und Basilikum verleihen diesem Süppchen die würzige Frühlingsnote.

Party-Filet

Ein Klassiker unter den Schweinsfilet-Rezepten: Schnell gemacht und mit einer raffiniert einfachen Sauce, die überall ankommt.

Lachs mit Strudelkruste

Eine perfekte Kombination: saftig-zarter Lachs mit knuspriger Strudelkruste. Zitrone und Dill runden das Gericht ab. Unbedingt mal ausprobieren!

Weisse Spargeln mit Rindsmedaillons

Das Aroma der weissen Spargeln in Verbindung mit Rindsfilet ist ein Essen für festliche Momente.

Party-Filet mit Grappa-Rahm

Ein Teich aus Grappa und Honig-Rahm, in dem sich die Filets im Ofen vergnügen!

Trofie an Kräuter-Cashew-Pesto

Ein Pesto bereichert jede Pasta mit einer frühlingshaften Frische. Dieses besticht zudem durch seine Cremigkeit.

Lachs im Blätterteig

Ideales Festessen zum vorbereiten. Die gehackten Nüsse umgeben den Lachs und werden dann in den Blätterteig eingepackt. PS: Kann sogar kalt genossen werden.

Spinatbällchen mit Morchelsauce

Eine Morchelsauce passt nicht nur zu Fleisch. Auch mit den Spinatbällchen harmoniert sie wunderbar.

Vegane Sauce Hollandaise

Der Saucen-Klassiker zu Spargeln nun auch in Vegan. Das schwarze Schwefelsalz gibt der Sauce einen delikaten Ei-Geschmack.

Lamm-Strudelpäckli mit Spargel-Pickles

Lamm gehört beim Oster-Festmenü einfach dazu. Im Strudelteig eingepackt bleibt das Lamm saftig – dazu gibt es Spargeln und einen Dipp.

Sesam-Lachs mit Couscous-Salat

Dieses mit Sesam panierte Lachsfilet ist rasch zubereitet, der Couscoussalat ebenfalls.

Eglifilets à la meunière

Schnell, unkompliziert und immer wieder fein sind gebratene Eglifilets – mit heisser Butter überträufelt und mit Salzkartoffeln oder Reis serviert.

Filetgulasch Stroganoff

Zarte Rindsfiletwürfel und eine rahmige Sauce mit Peperoni und Champignons machen das Filetgulasch Stroganoff zum Liebling vieler Fleischfans.

Lachsfilets in Schnittlauchrahm

Lachsfilets in Schnittlauchrahm - sie munden bestens zu Wildreis

Lammnierstück mit Pistazienbutter

Zartes rosa Lamm mit schmelzender Pistazien-Petersilien- Butter – eine wunderbare Kombination, perfekt abgerundet mit Ofenkartoffeln und Spargeln.

Erbslisuppe mit Schäumchen

Vegetarisches Träumchen, diese Suppe mit Frischkäse-Schäumchen!

Salat-Bowl mit Lachs

Eine frühlingshafte Salatvariation mit Sushi-Lachs, die aber auch mit geräuchertem Lachs schmeckt.

Les Trois Filets mit Morchelsauce

Ein Dreierlei aus Kalb-, Rinds- und Schweinsfilet mit Morchelsauce passt gut zu Nüdeli oder Reis.

Pilzrahmsauce

Ob mit Champignons, Steinpilzen, Eierschwämmen oder Morcheln: Pilzrahmsauce hat das ganze Jahr Saison.

Grüner Reissalat

Dieser Reissalat ist erfrischend anders, unbedingt ausprobieren! Er ist zudem vegan, gluten- und laktosefrei.

Filetgratin

Gschwellti mit Schweinsfilet, Peperoni und Käse.

Poulet-Stroganoff für Gäste

Eine ebenfalls köstliche Variante des Klassikers. Vielleicht ist das die perfekte Idee für Ihre nächsten Gäste.

Poulet mit Paprikarahmsauce

Garantiert ein Lieblingsgericht der ganzen Familie und des Besuchs obendrein. Das Poulet an Rahmsauce mit Paprika ist erst noch schnell zubereitet.

Linsen mit Frühlingsgemüse und Morcheln

Schwarze Linsen, serviert mit einem cremigen Rüebli-Morchel-Gemüse, das bringt Abwechslung in die Frühlingsküche.

Knusprige Erdbeerherzen

Herz ist Trumpf bei diesen knusprigen Blätterteigherzen. Backen Sie diese auch für den Muttertag?

Ravioli-Herzen

Diese hübsch verpackten Ravioli-Herzen haben es mit der pikanten Limetten-Ricottafüllung in sich. Diese Pasta erobert alle Herzen!

Herz-Hefekuchen

Erobern Sie die Herzen - nicht nur am Valentinstag! Der süsse Hefeteig wird mit Mandel-Backmasse, Mohn und Rahm gefüllt, gerollt und herzförmig gebacken.

Erdbeer-Schichttorte

Über diese Erdbeertorte freut sich jede Mutter am Muttertag.

Glutenfreies Pistazienbiskuit mit Erdbeeren

Orient im Trend: Dieser glutenfreie Pistaziencake ist ideal für das Kuchenbuffet am Muttertag.

Erdbeerquarktorte

Diese vegetarische Quarktorte müssen Sie probieren!

Erdbeermuffins mit Streuseln

Wer bisher mit Cornflakes in den Tag startete, findet in diesem Blitzteig-Dessert eine leckere Abwechslung mit Muffins aus Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren.

Rosenherz

Passen immer: Herzen und Rosen. Mit diesem wunderschönen Hefeteig-Herz schenken Sie beides auf einmal.

Avocado-Quarktorte

Neue Torte mit der grünen Exotin.

Pancakes mit Erdbeeren

Pancakes sind nicht nur in Kanada beliebt.

Cheesecake-Schnittli mit Himbeeren

Cheesecake, auf Sommer getrimmt: fruchtig mit frischen Himbeeren und leichter mit Halbfettquark.

Avocado-Spinat-Salat mit Poulet

Eiweissreich und mit fruchtigen roten Diamanten des Granatapfels aufgepeppt.