Käsefondue

Und so wirds gemacht:

• Brot in Würfel schneiden, in einen Brotkorb geben.
• Knoblauch schälen, vierteln, das Caquelon mit dem Knoblauch ausreiben, Knoblauch ins Caquelon geben. Käse grob reiben, mit dem Maizena beigeben, mischen. Wein und Zitronensaft dazugiessen, mischen, unter ständigem Rühren heiss werden lassen, bis der Käse geschmolzen und das Fondue cremig ist.
• Fondue würzen, Kirsch darunterrühren, Caquelon auf das Rechaud stellen, mit den Brotwürfeln geniessen.