Reis kochen
Hier das klassische Grundrezept für Langkornreis - als Beilage oder Basis für ein Wok-Gericht wie Fried Rice.
Und so wirds gemacht:
- Wasser aufkochen, salzen. Reis unter Rühren beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln, bis der Reis alles Wasser aufgesogen hat und al dente ist. Reis mit einer Gabel mischen, anrichten.
Zusatzinformationen
- Tipp: 1 EL Butter unter den gekochten Reis mischen, so bekommt er noch etwas Glanz und ein feines Butteraroma.
- Tipp: Alternativ kannst du auch einen traditionellen Trockenreis zubereiten: 2 l Wasser aufkochen und mit 1 EL Salz würzen. Den Reis beigeben, mischen, Hitze reduzieren, Reis offen bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. al dente kochen. Reis gut abtropfen, in die Pfanne zurückgeben.
- Hinweis: Diese Methode verbraucht jedoch mehr Wasser, Salz und Energie, daher empfehlen wir, den Reis wie im Rezept zuzubereiten.
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