Zwiebel im Pouletmantel

Name: Zwiebel im Pouletmantel
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 4 kleine Zwiebeln (ca. 100 g); Salzwasser, siedend; 2 EL Thymian, fein gehackt; 4 Pouletbrüstli (je ca. 150 g), längs bis auf ca. 2 cm eingeschnitten; 0.25 TL Paprika; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Bratbutter; 2 dl Hühnerbouillon

Diese Pouletbrüstli haben es an und in sich: Sie werden um Zwiebeln gewickelt, mit aromatischem Thymian gewürzt und in der Pfanne gebraten.

Zutaten

Anzahl Personen

4	kleine Zwiebeln (ca. 100 g)
	Salzwasser, siedend
2 EL	Thymian, fein gehackt
4	Pouletbrüstli (je ca. 150 g), längs bis auf ca. 2 cm eingeschnitten
0.25 TL	Paprika
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1 EL	Bratbutter
2 dl	Hühnerbouillon

Und so wirds gemacht:

Zwiebeln im Salzwasser ca. 5 Min. knapp weich kochen, abtropfen, trockentupfen.
Zwiebeln mit Thymian bestreuen. Pouletbrüstli seitlich auseinanderziehen, würzen. Zwiebeln einpacken.
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet rundum ca. 6 Min. anbraten, Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 15 Min. köcheln.

Nährwert pro Portion:

kcal

187

36g

Zusatzinformationen

Dazu passen: Rösti, Bratkartoffeln.

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