Zwiebel im Pouletmantel

Name: Zwiebel im Pouletmantel
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Geflügel
Ingredients: 4 kleine Zwiebeln (ca. 100 g); Salzwasser , siedend; 2 EL Thymian , fein gehackt; 4 Pouletbrüstli (je ca. 150 g), längs bis auf ca. 2 cm eingeschnitten; 0.25 TL Paprika; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Bratbutter; 2 dl Hühnerbouillon

Diese Pouletbrüstli haben es an und in sich: Sie werden um Zwiebeln gewickelt, mit aromatischem Thymian gewürzt und in der Pfanne gebraten.

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 187 kcal

Zutaten

kleine Zwiebeln (ca. 100 g): NaN
Salzwasser, siedend

Thymian, fein gehackt: NaN EL
Pouletbrüstli (je ca. 150 g), längs bis auf ca. 2 cm eingeschnitten: NaN
Paprika: NaN TL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Bratbutter: NaN EL
Hühnerbouillon: NaN dl

Und so wird’s gemacht

kleine Zwiebeln (ca. 100 g)
NaN
Salzwasser, siedend

Zwiebeln im Salzwasser ca. 5 Min. knapp weich kochen, abtropfen, trockentupfen.
Thymian, fein gehackt
NaN EL
Pouletbrüstli (je ca. 150 g), längs bis auf ca. 2 cm eingeschnitten
NaN
Paprika
NaN TL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Zwiebeln mit Thymian bestreuen. Pouletbrüstli seitlich auseinanderziehen, würzen. Zwiebeln einpacken.
Bratbutter
NaN EL
Hühnerbouillon
NaN dl
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet rundum ca. 6 Min. anbraten, Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 15 Min. köcheln.

Hinweise

Dazu passen: Rösti, Bratkartoffeln.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 187 kcal
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 2 g
Eiweiss: 36 g

Kooperation

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