Tomaten-Salsa (Pico de Gallo)
Die pikante rohe Tomatensauce mit Koriander und Pfefferminze eignet sich als Füllung für Fajitas oder passt auch zu Grillfleisch.
Und so wirds gemacht:
- Aceto und Öl verrühren, würzen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Tomaten in Würfeli schneiden. Chili entkernen, in Ringe schneiden. Koriander und Pfefferminze grob schneiden, alles unter die Sauce mischen.
Zusatzinformationen
- Ergibt ca. 450 g
- Lässt sich vorbereiten: Salsa ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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