Lammkoteletts mit Balsamico-Zwiebeln

Name: Lammkoteletts mit Balsamico-Zwiebeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 Gemüsezwiebeln (ca. 900 g), in feinen Streifen; 2 Knoblauchzehen, in Scheiben; 1.5 dl Aceto balsamico; 0.5 EL Zucker; 0.5 EL Thymianblättchen; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 16 Lammkoteletts (je ca. 50 g); 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer

Costolette di agnello con cipolle al balsamico - passen auch zu Polenta.

Zutaten

Anzahl Personen

1 EL	Olivenöl
1	Gemüsezwiebeln (ca. 900 g), in feinen Streifen
2	Knoblauchzehen, in Scheiben
1.5 dl	Aceto balsamico
0.5 EL	Zucker
0.5 EL	Thymianblättchen
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1 EL	Olivenöl
16	Lammkoteletts (je ca. 50 g)
0.75 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Öl warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Min. andämpfen. Aceto, Zucker und Thymian beigeben, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln, würzen.
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Koteletts würzen, beidseitig je ca. 2 Min. braten.

Nährwert pro Portion (1/8):

kcal

609

39g

22g

40g

Zusatzinformationen

Dazu passt: Polenta.

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