Kürbispesto
Zum Kürbisbrot passt natürlich ein Kürbispesto dazu.
Und so wirds gemacht:
Kürbis, Knoblauch und Öl in einer Schüssel mischen, würzen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Kürbis mit dem Knoblauch pürieren.
- Mandeln, Rosmarin und Käse daruntermischen. Öl nach und nach darunterrühren.
Zusatzinformationen
- Tipp: Kürbiskernöl darüberträufeln.
- Passt zu: Brot, Teigwaren.
- Haltbarkeit: Restliches Pesto in ein Glas geben, mit etwas Öl bedecken, gut verschlossen ca. 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
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