Coq au vin blanc

Name: Coq au vin blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 400 g Lauch; 250 g Champignons; 2 EL Mehl; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; Bratbutter zum Anbraten; 1.2 kg Pouletteile ohne Haut (z.B. Ober- und Unterschenkel); 5 dl Weisswein; 2 dl Gemüsebouillon (z.B. Fine Food); 2 Lorbeerblätter; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 1 EL Aceto balsamico bianco; Salz, Pfeffer, nach Bedarf

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