Beeren-Streuselkuchen

Beeren-Streuselkuchen

Ein bekannter Klassiker, wie wir ihn lieben: Frische Heidelbeeren, Himbeeren mit Struseln und Puderzucker.

Vor- und zubereiten: ca. 40 Min.
Backen: ca. 35 Min.
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Mandeln, Zucker und Butter mit einer Gabel mischen, bis die Masse krümelig ist, Streusel beiseite stellen.
  • Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Zitronenschale und -saft sowie Milch darunterrühren.
  • Mehl und Backpulver mischen, daruntermischen. Teig in der vorbereiteten Form verteilen. Beeren auf dem Teig verteilen, leicht andrücken. Beiseite gestellte Streusel darauf verteilen.
  • Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, in Stücke schneiden, aus der Form heben, auf einem Gitter auskühlen.
Nährwert pro Stück:
kcal
192
F
11g
Kh
18g
E
4g

Zusatzinformationen

  • Form: Für die Brownies- und Blechkuchenform «Lupf-Rutsch», grosser Einsatz, gefettet, oder ein rechteckiges Blech, mit Backpapier belegt.
  • Ergibt: 36 Stück
  • Haltbarkeit: In Folie eingepackt ca. 2 Tage.

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