Schokoladecreme mit Streusel

Und so wirds gemacht:

• Schokolade fein hacken, in eine Schüssel geben.
• Milch, Rahm, Zucker und Eier in einer Pfanne mit dem Schwingbesen verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze vors Kochen bringen. Pfanne sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb zur Schokolade giessen, mit dem Schwingbesen rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, auskühlen, ca. 1 Std. kühl stellen.
• Creme anrichten, Guetzli zerbrechen, darüberstreuen.