Pouletflügeli mit Ofengemüse

Name: Pouletflügeli mit Ofengemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1.2 kg Pouletflügeli; 2 Zweiglein Rosmarin; 1 EL Olivenöl; 1 TL Edelsüss-Paprika; 1 TL Fleur de Sel; 500 g Baby-Kartoffeln, in Schnitzen; 500 g Kürbis (z. B. Muscade), in ca. 2 cm grossen Würfeln; 300 g Randen, in ca. 2 cm grossen Würfeln; 2 EL Olivenöl; 0.25 TL Edelsüss-Paprika; 1 TL Fleur de Sel; 100 g Ketchup; 1 Schalotte, fein gehackt; 1 EL Petersilie, fein geschnitten; 2 TL Meerrettich aus dem Glas

Eine Beilage aus Kürbis, Randen und Kartoffeln mit Sauce und saftigen Pouletflügeli.

Zutaten

Anzahl Personen

1.2 kg	Pouletflügeli
2 Zweiglein	Rosmarin
1 EL	Olivenöl
1 TL	Edelsüss-Paprika
1 TL	Fleur de Sel
500 g	Baby-Kartoffeln, in Schnitzen
500 g	Kürbis (z. B. Muscade), in ca. 2 cm grossen Würfeln
300 g	Randen, in ca. 2 cm grossen Würfeln
2 EL	Olivenöl
0.25 TL	Edelsüss-Paprika
1 TL	Fleur de Sel
100 g	Ketchup
1	Schalotte, fein gehackt
1 EL	Petersilie, fein geschnitten
2 TL	Meerrettich aus dem Glas

Und so wirds gemacht:

Pouletflügeli und alle Zutaten bis und mit Fleur de Sel in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Kartoffeln und alle Zutaten bis und mit Fleur de Sel in einer Schüssel mischen, auf einem zweiten mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen: ca. 35 Min. im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft).
Ketchup und alle restlichen Zutaten verrühren, zu den Pouletflügeli und zum Gemüse servieren.

Nährwert pro Portion:

kcal

445

15g

40g

36g

Zusatzinformationen

Statt Pouletflügeli Ailerons verwenden.
Pouletflügeli und Gemüse ca. 1/2 Tag im Voraus vorbereiten, zugedeckt in den Schüsseln im Kühlschrank aufbewahren. Ketchup zubereiten, zugedeckt beiseite stellen.

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