Glutenfreier Apéro-Brotkranz

Name: Glutenfreier Apéro-Brotkranz
Prep time: 45 min
Cook time: 95 min
Total time: 140 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Apéro, Apéro / Fingerfood
Ingredients: 300 g glutenfreies Mehl (Schär Brot-Mix); 100 g Teffmehl; 100 g Maizena; 1 EL getrocknete italienische Kräutermischung; 1.5 TL Salz; 1 TL gemahlene Flohsamenschalen; 1 TL Johannisbrotkernmehl; 1.5 TL Backpulver; 0.5 Würfel Hefe (ca. 20 g); 3.25 dl Wasser (325 g); 1 EL Olivenöl; 2 EL Essig; 12 Cherry-Tomaten; 18 entsteinte schwarze Oliven; 120 g Tête-de-Moine-Rosetten; 60 g Mostbröckli in Tranchen; 60 g Rohschinken in Tranchen; 30 Holzspiesschen; 9 Zweiglein Rosmarin

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