Spaghetti con aglio e olio

Spaghetti con aglio e olio

Vollkornspaghetti mit Knoblauch-Öl-Sauce und kleinen Streifen Peperoncino und Rucola.
 
einfache Zubereitungeinfache Zubereitung
ca. 30Min.ca. 30Min.
4 Personen4 Personen
 

Zubereitung

500 g Vollkornspaghetti
Salzwasser, siedend Teigwaren al dente kochen, abtropfen

Knoblauch-Öl-Sauce

4 EL Olivenöl in einer Pfanne warm werden lassen
5 Knoblauchzehen, gehackt
1 grosser roter Peperoncino, entkernt, in feinen Streifen dämpfen, bis der Knoblauch goldgelb ist
ca. 60 g Rucola, grob geschnitten
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Pfeffer würzen, mit den heissen Spaghetti mischen
Parmesan, gerieben dazu servieren

Service

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