Lachs auf Blattspinat

Name: Lachs auf Blattspinat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 800 g fest kochende Kartoffeln, in ca. 4 mm dicken Scheiben; 1 Zwiebel, in Schnitzchen; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 500 g Jungspinat; 1 dl Vollrahm; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 Lachsfilets ohne Haut (je ca. 120 g); 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer

Ofenkartoffeln mit Zwiebeln, darüber Spinat, Rahm und Lachsfilet.

Zutaten

Anzahl Personen

800 g	fest kochende Kartoffeln, in ca. 4 mm dicken Scheiben
1	Zwiebel, in Schnitzchen
1 EL	Olivenöl
0.5 TL	Salz
500 g	Jungspinat
1 dl	Vollrahm
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
4	Lachsfilets ohne Haut (je ca. 120 g)
0.75 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Kartoffeln, Zwiebel, Öl und Salz in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Spinat darauf verteilen, Rahm darübergiessen, würzen. Lachsfilets würzen, auf den Spinat legen.
Fertig backen: ca. 15 Min.

Nährwert pro Portion:

kcal

510

29g

30g

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