Zucchetti-Tagliatelle mit Rindfleisch
Diese raffinierte Nudelpfanne wird mit Ahornsirup abgeschmeckt.
Und so wirds gemacht:
- Teigwaren im Salzwasser knapp al dente kochen, abtropfen. Öl in derselben Pfanne erwärmen, Zwiebel, Knoblauch und Zucchini ca. 5 Min. andämpfen, Tagliatelle und Crème fraîche daruntermischen, würzen, nur noch erwärmen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch portionenweise ca. 1 Min. rührbraten, salzen. Ahornsirup und beiseitegestelltes Zwiebelgrün daruntermischen, auf den Tagliatelle verteilen.