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RezepteGluschtiges zu Weihnachten

Ohne Gluten / Ohne Lactose

Einfach alle Milchprodukte 1:1 durch lactosefreie FreeFrom-Produkte ersetzen.

Es ist lediglich zu beachten, dass Free-From-Produkte leicht süsslicher schmecken als die üblichen Milchprodukte. Dies liegt daran, dass der 2-fach-Zucker Lactose in einem Fermentierungsprozess in zwei einfache Zucker aufgespalten wird. Einfache Zucker schmecken etwas süsser als 2-fach- Zucker. Damit haben Free-From-Produkte auch den Vorteil, dass bei der Zubereitung der Rezepte weniger gesüsst werden muss!

 


Gut zu wissen bei Lactoseunverträglichkeit

Mittag

Abend

Tag 1
Gefüllte Kohlraben dazu Bratkartoffeln und Salat

Gefüllte Kohlraben dazu Bratkartoffeln und Salat


Rezept Kohlraben

 

Rezept Bratkartoffeln


Rezept Salatsauce

Spargel-Schinken-Muffins dazu Salat

Spargel-Schinken-Muffins dazu Salat


Rezept Muffins

 

Rezept Salatsauce

Tag 2
Fischtaschen mit Bärlauch

Fischtaschen mit Bärlauch


Rezept

Löwenzahnsalat mit Speck und Frischkäse dazu Teffbrot

Löwenzahnsalat mit Speck und Frischkäse dazu Teffbrot


Rezept Löwenzahnsalat

 


Rezept Teffbrot

Tag 3
Spargeln mit Streusel dazu Bärlauchspätzli und Salat

Spargeln mit Streusel dazu Bärlauchspätzli und Salat


Rezept Spargeln


Rezept Bärlauchspätzli


Rezept Salatsauce

Pikanter Erdbeersalat mit Poulet-Sticks dazu Silserbrötli und gemischter Salat

Pikanter Erdbeersalat mit Poulet-Sticks dazu Silserbrötli und gemischter Salat


Rezept Erdbeersalat


Rezept Teffbrot

Tag 4
Kaninchen aux deux citrons mit Polenta nera, dazu Salat

Kaninchen aux deux citrons mit Polenta nera, dazu Salat


Rezept Kaninchen

 

Rezept Salatsauce

Quinoa-Burger mit Kräuterquark und Knabbergemüse

Quinoa-Burger mit Kräuterquark und Knabbergemüse


Rezept Quinoa-Burger


Rezept Kräuterquark

Tag 5
Gemüsewähe dazu Salat

Gemüsewähe dazu Salat


Rezept Gemüsewähe

 

Rezept Salatsauce

Radiesli-Risotto dazu Salat

Radiesli-Risotto dazu Salat


Rezept Radiesli-Risotto

 

Rezept Salatsauce

Tag 6
Spargel-Frittata dazu Salat

Spargel-Frittata dazu Salat


Rezept Spargel-Frittata


Rezept Salatsauce

Falsches Filet in Bärlauchpolenta

Falsches Filet in Bärlauchpolenta


Rezept

Tag 7
Brunch: Rhabarber-Kuchen

Brunch: Rhabarber-Kuchen


Rezept

Rindsmedaillons auf Kefen-Morchel-Ragout, dazu Bratkartoffeln und Salat

Rindsmedaillons auf Kefen-Morchel-Ragout, dazu Bratkartoffeln und Salat


Rezept Rindsmedaillon


Rezept Bratkartoffeln

 

Rezept Salatsauce