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RezepteGluschtiges zu Weihnachten

Ohne Lactose

Einfach alle Milchprodukte 1:1 durch lactosefreie FreeFrom-Produkte ersetzen.

Es ist lediglich zu beachten, dass Free-From-Produkte leicht süsslicher schmecken als die üblichen Milchprodukte. Dies liegt daran, dass der 2-fach-Zucker Lactose in einem Fermentierungsprozess in zwei einfache Zucker aufgespalten wird. Einfache Zucker schmecken etwas süsser als 2-fach- Zucker. Damit haben Free-From-Produkte auch den Vorteil, dass bei der Zubereitung der Rezepte weniger gesüsst werden muss!


Gut zu wissen bei Lactoseunverträglichkeit

Mittag

Abend

Tag 1
Pasta primavera dazu Salat mit italienischer Sauce

Pasta primavera dazu Salat mit italienischer Sauce


Rezept Pasta

 

Rezept Salatsauce

Eisbergsalalt mit Poulet dazu Brot

Eisbergsalalt mit Poulet dazu Brot


Rezept

Tag 2
Forellen auf Salat

Forellen auf Salat


Rezept

Quinoa-Cake dazu Salat

Quinoa-Cake dazu Salat

 

Rezept Quinoa Cake

 

Rezept Salatsauce

Tag 3
Wachtelei auf Kresse-Röstini

Wachtelei auf Kresse-Röstini


Rezept

Rhabarberauflauf

Rhabarberauflauf


Rezept

Tag 4
Rucola-Steak im Teigmantel dazu Salat

Rucola-Steak im Teigmantel dazu Salat


Rezept Steak

 

 Rezept Salatsauce

Vegetarische Frühlingsrollen dazu Sweet Chili Sauce

Vegetarische Frühlingsrollen dazu Sweet Chili Sauce


Rezept

Tag 5
Rotzungen-Spargel-Bündeli dazu Salzkartoffeln und Salat

Rotzungen-Spargel-Bündeli dazu Salzkartoffeln und Salat


Rezept Fisch

 

 Rezept Salzkartoffeln

 

 

 

Minestrone ticinese dazu Nussbrot, Quarkcreme mit Rhabarber

Minestrone ticinese dazu Nussbrot, Quarkcreme mit Rhabarber


Rezept

Tag 6
Rüebli-Tarte-Tatin dazu Salat

Rüebli-Tarte-Tatin dazu Salat


Rezept

Koteletts mit Bundzwiebel-Risotto dazu gemischter Salat

Koteletts mit Bundzwiebel-Risotto dazu gemischter Salat


Rezept

Tag 7
Lamm-Saltimbocca mit Frühlingsgemüse dazu Trockenreis und Salat

Lamm-Saltimbocca mit Frühlingsgemüse dazu Trockenreis und Salat


Rezept Saltimbocca

 

 Rezept Trockenreis

Minestrina primavera dazu Brot, Quarkcreme mit Rhabarber

Minestrina primavera dazu Brot, Quarkcreme mit Rhabarber


Rezept Minestrina

 

Rezept Quarkcrème