Apéro-Ideen: 10 Rezepte mit Blätterteig

Ob für spontane Gäste oder den geplanten Apéro – Blätterteig ist dein bester Freund. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Nu feine Häppchen, die alle begeistern. Hier kommen 10 Rezepte, die sicher gelingen und am Ende grossen Eindruck machen.

Übrigens: Für unsere Blätterteig-Rezepte verwenden wir immer ausgewallten Blätterteig als Grundlage.

1. Schinkengipfeli - der Klassiker

Ob warm oder kalt serviert – sie sind auf jedem Buffet ein sicherer Wert. Dank einfacher Zubereitung lassen sie sich gut vorbereiten und bei Bedarf auch rasch aufbacken.

2. Spinat-Prussiens - Prussiens mal anders

Prussiens kennt man meist in süsser Form mit Zucker – knusprig, karamellisiert und goldbraun. Doch die salzige Variante mit Spinat überrascht mit einer ebenso feinen Note. Blätterteig, eine würzige Spinatfüllung und etwas Käse machen aus dem süssen Klassiker einen raffinierten Apéro-Snack.

3. Speckschnecken – knusprig, würzig, gut

Ein herzhafter, rustikaler Apéro, ein Traum für Speck-Fans! Lass deiner Kreativität Spielraum. Statt rotem Pesto kannst du auch Basilikumpesto oder Tapenade verwenden.

4. Pizzaschnecken – der Family-Hit

Pizzaschnecken dürfen natürlich in der Liste der beliebtesten Apéro-Gebäcke nicht fehlen. Sie eignen sich perfekt für einen Apéro für die ganze Familie oder auch wenn man für Gäste schnell einen feinen Apéro zaubern möchte.

5. Stern von Betlehem – nicht nur an Weihnachten

Für eine unkomplizierte Einladung ein passendes Häppchen. Blätterteig wird mit Chorizo Jam, geriebenem Gruyère und fein gehackten, gesalzenen Mandeln bestreut.

6. Spinat- und Chäs-Chüechli – das perdekte Duo

Wer liebt sie nicht? Kleine Käseküchlein mit Cherry-Tomaten oder Spinatküchlein mit Speckwürfeli. Welches ist dein Favorit?

7. Knusper-Sonne – super zum Vorbereiten

Zaubere schnell und einfach einen Apéro, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt. Dieses Rezept ist laktosefrei und vegetarisch.

8. Knusper-Rüebli mit Frischkäsefüllung – auch nach Ostern ein Hit

Diese knusprigen Blätterteig-Rüebli, gefüllt mit Frischkäse sind ein Hingucker fürs Brunch-Buffet oder ein Apéro.

9. Speck-Tapas – die Rustikalen

Die kunterbunten Speck-Tapas aus Spargeln und Snack-Peperoni sind ein tolles Fingerfood und ein richtiger Hingucker auf deinem nächsten Apéro-Buffet!

10. Buntes Schachbrett – spielend einfach

Produkte-Tipps für den Blätterteig-Apéro

Wir haben eine Vielzahl von Produkten in unserem Online-Shop, die dich dabei unterstützen, einen wunderschönen Blätterteig-Apéro zu zaubern.