«Chaque année, nous développons et testons 2500 recettes, dont 1500 sont destinées aux canaux de Betty Bossi comme des magazines, livres et applis et 1000 pour Coop et d’autres entreprises. Nous créons aussi toutes les recettes publiées sur les plateformes de Coop Fooby. Que ce soit sur Pinterest ou sur un marché traditionnel péruvien: je trouve partout des inspirations professionnelles.»
«Erica et moi nous relayons pour organiser le contenu du Journal Betty Bossi, de l’idée au produit fini. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos rédacteurs de recettes, nos photographes, nos stylistes et notre service prépresse. C’est un travail très créatif qui me plaît énormément.»
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