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L’abc de la cuisine de la viande

Réussir la cuisson d’une viande est plus simple qu’on ne le pense. Le principal est de choisir le mode de préparation qui convient au morceau en question. Après avoir cliqué sur toutes les rubriques de notre abc de la cuisine de la viande, vous connaîtrez toutes les ficelles des modes de préparation de base: rôtir, braiser ou bouillir. Et pourrez dès lors servir à votre famille ou à vos invités un succulent rôti ou une savoureuse portion d’émincé de veau à la crème.