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Balade au marché en février et mars

Balade au marché en février et mars:

Severino Arquisch, rédacteur culinaire de Betty Bossi, vous confie tout ce que vous pouvez préparer avec les produits frais du marché.

Les recettes et vidéos de Severino

Panais et racine de persil

Werner Pfister: marchand ambulant corps et âme

Werner Pfister

Werner Pfister: marchand ambulant corps et âme

Werner Pfister (62 ans) de Freienstein (ZH) est maraîcher-producteur et marchand ambulant par passion. Depuis plus de 30 ans, il est présent derrière son étal sur les marchés hebdomadaires zurichois. Tous les mardis et vendredis à Bürkliplatz, le mercredi et le samedi à Zurich Oerlikon.

 

Plus d'infos: pfistergemuese@bluewin.ch

Severino Arquisch: en repérage culinaire pour Betty Bossi

Severino Arquisch

Severino Arquisch: en repérage culinaire pour Betty Bossi

Severino Arquisch (39 ans) de Sedrun (GR), rédacteur de l'équipe Arts culinaires de Betty Bossi, adore la cuisine des Grisons et avant tout les produits de saison frais et authentiques à partir desquels il crée de merveilleuses recettes pour les nouveaux livres Betty Bossi.

 

Severino est aussi aux fourneaux dans des vidéos.